农学
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相似问题和答案
第1题：
政府或有负债与直接负债有什么不同？有哪些特征？
答案：
解析：
不同：直接负债在任何条件下都存在，或有负债只在特定时间发生情况喜爱存在。特征：(或有负债特征)主观评价性，不确定性，时效性
第2题：
聚醚与油脂的消泡作用有什么不同？
正确答案: 聚醚含有两类化学基团。聚氧乙烯是亲水基团，可与水分子结合，以氢键联合，因此聚醚可以在发酵液中呈细的分散。聚氧丙烯是疏水性基团，能降低两相间的界面张力，从而消除泡沫。聚醚由于是表面活性剂，还可以和发酵液中的固体物质相结合，使固体物分散。所以聚醚的消泡作用比油脂完全。它能消除泡沫形成的内在因素，组织泡沫的形成，又因它分散在发酵液内部，对夹在发酵液内的流态性泡沫具良好消泡作用，消沫效果好，用量低，只有油脂用量的3%，使用量为0.05%左右。油脂仅具有疏水性化学基团，只能消除浮在发酵液表面的泡沫，消泡效果低，使用量达1%—2%。
第3题：
鱼贝类的脂质特征富含不饱和脂肪酸。()
此题为判断题(对，错)。
答案：错误
第4题：
鱼贝类的脂质有哪些特征，与陆地上动物油脂有什么不同？
正确答案: 鱼贝类的脂肪酸特征：鱼贝类中的脂肪酸大都是C14－C20的偶数直链脂肪酸；不饱和和高度不饱和脂肪酸的含量高达70%-80%，环境温度越低表现越明显；富含n-3系的多不饱和脂肪酸，海水性鱼贝类比淡水性鱼贝类更显著；磷脂中n-3PUFA的含有率比中性脂质高，越是脂质含量低的种属，其脂质中的n-3PUFA含量较高。鱼油和陆上动物的TG区别：混合甘油酯
第5题：
昆虫具有哪些特征？与其他动物有什么不同？
正确答案:成虫整个体躯分头、胸、腹三部分;胸部具有三对分节的足，通常还有两对翅;在生长发育过程中，需要经过一系列内部结构及外部形态上的变化，即变态;具外骨骼。
第6题：
不同的基质中药物吸收的速度为
A:乳剂型＞动物油脂＞植物油＞羊毛脂＞烃类
B:乳剂型＞动物油脂＞羊毛脂＞植物油＞烃类
C:乳剂型＞植物油＞羊毛脂＞动物油脂＞烃类
D:动物油脂＞羊毛脂＞植物油＞乳剂型＞烃类
E:动物油脂＞羊毛脂＞植物油＞烃类＞乳剂型
B:乳剂型＞动物油脂＞羊毛脂＞植物油＞烃类
C:乳剂型＞植物油＞羊毛脂＞动物油脂＞烃类
D:动物油脂＞羊毛脂＞植物油＞乳剂型＞烃类
E:动物油脂＞羊毛脂＞植物油＞烃类＞乳剂型
答案：B
解析：
第7题：
动物性油脂和植物油脂有何不同？
正确答案: 动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管的作用。
第8题：
海产动物的脂质特征富含什么?
答案：多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)
第9题：
鱼贝类的脂质变化特点及其影响因素？
正确答案: 一般成分中变化最大的，不同种类差别大，同一种类脂质周年变化也较大，随季节、年龄、营养状态的变化而变化，产卵后脂肪含量达到最低水平，变化量与水分变化负相关，易发生氧化酸败等劣变。
影响鱼贝类的脂质含量的因素较多，如环境条件、生理条件、季节、食饵状态等因素的影响而变动。
第10题：
鉴定油脂品质的特征值有哪些？
正确答案: ①过氧化值，可以反映油脂氧化初期油脂的氧化程度。
②碘值，与油脂中不饱和键的数量成正比，碘值降低说明油脂被氧化。
③酸价，可以直接反映油脂的质量好坏和新鲜程度。
④皂化价，皂化价越高，油脂越易被消化。
⑤二烯值，可以反映油脂中共轭双键的多少。