农学
问答题简述主要酶活性变化
题目
问答题
简述主要酶活性变化
参考答案和解析
正确答案：
（1）硝酸还原酶（NR）的变化
硝酸还原酶在硝态氮还原成氨态氮并进而合成有机氮化合物的过程中，起着第一步催化作用，常被用来评价烟株的氮素营养状况。NR属于底物诱导酶，即只有在其作用底物（NO3-）存在时它才表现出催化活性。在一般降雨条件下，土壤硝态氮大约在打顶时（移栽后60天左右）迅速减少，烟叶组织内的氮素含量也随之降低。NR活性也发生了相应的变化，随着叶片的发育成熟，其中的硝酸盐消耗殆尽，NR活性迅速消退。
同一叶位叶片的NR随着成熟度的增加而逐渐下降。
淀粉酶普遍存在于植物组织细胞内，能将大分子的碳水化合物（淀粉）水解转化为分子量较小的糊精和麦芽糖，糊精和麦芽糖的进一步分解途径是：麦芽糖→蔗糖→葡萄糖+果糖。
在这一系列分解转化过程中，每一步都有酶的参与，酶活性的高低和作用时间的长短直接影响烟叶最终含糖量的多少。
硝酸还原酶在硝态氮还原成氨态氮并进而合成有机氮化合物的过程中，起着第一步催化作用，常被用来评价烟株的氮素营养状况。NR属于底物诱导酶，即只有在其作用底物（NO3-）存在时它才表现出催化活性。在一般降雨条件下，土壤硝态氮大约在打顶时（移栽后60天左右）迅速减少，烟叶组织内的氮素含量也随之降低。NR活性也发生了相应的变化，随着叶片的发育成熟，其中的硝酸盐消耗殆尽，NR活性迅速消退。
同一叶位叶片的NR随着成熟度的增加而逐渐下降。
淀粉酶普遍存在于植物组织细胞内，能将大分子的碳水化合物（淀粉）水解转化为分子量较小的糊精和麦芽糖，糊精和麦芽糖的进一步分解途径是：麦芽糖→蔗糖→葡萄糖+果糖。
在这一系列分解转化过程中，每一步都有酶的参与，酶活性的高低和作用时间的长短直接影响烟叶最终含糖量的多少。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
阻塞性黄疸时，以下血清酶谱的变化哪一项是正确的
A.血清淀粉酶活性升高
B.谷草转氨酶活性升高
C.乳酸脱氢酶活性升高
D.谷丙转氨酶活性升高
E.碱性磷酸酶活性显著升高
B.谷草转氨酶活性升高
C.乳酸脱氢酶活性升高
D.谷丙转氨酶活性升高
E.碱性磷酸酶活性显著升高
答案：D
解析：
第2题：
叙述酶活性与温度变化的关系是什么？
正确答案:酶是有生命机体组织内的一种特殊蛋白质，具有催化功能。酶的活性和温度有密切的关系。大多数酶的适宜活动温度为30℃～40℃，动物体内的酶需稍高的温度，植物体内的酶需稍低的温度。如温度超过适宜活动温度时，酶的活性就开始遭到破坏，当温度达到80℃～90℃时，几乎所有酶的活性都会遭到破坏。
第3题：
活性分解酶是影响原料品质变化的主要外部因素。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
简述酶活性调节的两种主要调节机制。
正确答案: 1）共价修饰：蛋白质分子中的一个或多个氨基酸残基与一化学基团共价连接或解开，酶的构象也随之发生变化，使其活性活化或钝化的作用。除去或加入的化学基团可以是磷酸基、甲基、乙基、腺苷酰基，共价结合部位一般为丝氨酸残基的-CH2OH。可分为可逆共价修饰和不可逆共价修饰。
2）变（别）构控制：
① 变构酶有一个以上的结合位点。除了结合底物的活性中心外，在同一分子内还有一些分立的效应物结合点；如天冬氨酸转氨甲酰酶。
② 主要位点和副位点可同时被占据；
③ 副位点可结合不同的效应物，产生不同的效应；
④ 效应物在副位点上的结合可随后引起蛋白质分子构象的变化，从而影响酶活性中心的催化活性；
⑤ 变构效应是反馈抑制的理论基础，是调节代谢的有效方法。
第5题：
代谢性碱中毒时中枢抑制介质减少与下列哪些酶活性的变化有关？（）
- A、谷氨酸脱羧酶活性↑
- B、碳酸酐酶活性↑
- C、丙酮酸脱氢酶活性↓
- D、γ-氨基丁酸转氨酶活性↑
- E、谷氨酰胺酶活性↑
正确答案:D
第6题：
变构剂与酶结合后，酶（）。
- A、构象不变，活性降低
- B、构象变化，活性增加
- C、构象变化，活性降低
- D、活性增加或降低
正确答案:D
第7题：
简述主要酶活性变化
正确答案: （1）硝酸还原酶（NR）的变化
硝酸还原酶在硝态氮还原成氨态氮并进而合成有机氮化合物的过程中，起着第一步催化作用，常被用来评价烟株的氮素营养状况。NR属于底物诱导酶，即只有在其作用底物（NO3-）存在时它才表现出催化活性。在一般降雨条件下，土壤硝态氮大约在打顶时（移栽后60天左右）迅速减少，烟叶组织内的氮素含量也随之降低。NR活性也发生了相应的变化，随着叶片的发育成熟，其中的硝酸盐消耗殆尽，NR活性迅速消退。
同一叶位叶片的NR随着成熟度的增加而逐渐下降。
淀粉酶普遍存在于植物组织细胞内，能将大分子的碳水化合物（淀粉）水解转化为分子量较小的糊精和麦芽糖，糊精和麦芽糖的进一步分解途径是：麦芽糖→蔗糖→葡萄糖+果糖。
在这一系列分解转化过程中，每一步都有酶的参与，酶活性的高低和作用时间的长短直接影响烟叶最终含糖量的多少。
第8题：
酶原激活的最主要变化是酶活性中心的形成或暴露。( )
答案：对
解析：
某些酶在细胞内合成或初分泌时没有活性，这些没有活性的酶的前身称为酶原，使酶原转变为有活性酶的作用称为酶原激活。酶原激活的机理是激活剂使酶原分子的一定肽段水解脱落并形成了活性中心。酶原激活的实质是酶活性中心的形成或暴露的过程。
第9题：
均相EIA主要通过__________同抗体结合形成__________的免疫复合物，改变了标记酶的活性，通过催化______反应，测定酶活性变化，即可推算出被测样品中待测_______的方法。
正确答案:酶标抗原；酶标记；底物呈色；抗原含量
第10题：
铅中毒时铅主要抑制（）。
- A、细胞呼吸酶活性
- B、血红素合成酶活性
- C、细胞色素氧化酶活性
- D、胆碱酯酶活性
- E、过氧化氢酶活性
正确答案:B