农学

填空题食用菌的生理研究食用菌()的结构与功能,()以及与这些生命活动相适应的()条件。

题目
填空题
食用菌的生理研究食用菌()的结构与功能,()以及与这些生命活动相适应的()条件。
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第1题:

下列食用菌说法中,正确的是()。

  • A、食用菌就是蘑菇。
  • B、食用菌是能供食用的微生物。
  • C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称。
  • D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。

正确答案:C

第2题:

散射光是所有食用菌所必须的生活条件。


正确答案:错误

第3题:

食用菌的结构可分为菌丝体和(),子实体是食用菌的繁殖体结构,也是我们烹制菜肴使用的部分。


参考答案:子实体

第4题:

()是研究生命现象和生物活动规律的科学,是研究生物各个层次的种类、结构、功能、行为、发育和起源、进化,以及生物与周围环境关系的科学。


正确答案:生物学

第5题:

无论哪一种食用菌,都是由()和()两大部分组成。()是食用菌的营养器官,()是食用菌的繁殖器官。


正确答案:菌丝体;子实体;菌丝体;子实体

第6题:

根据食用菌的生活方式,将食用菌的营养类型分为()、()、()三种,目前,能够人工栽培的食用菌大多是()种类。


正确答案:腐生;共生;寄生;腐生

第7题:

能够满足食用菌生长、繁殖和完成各种生理活动所需的物质称()


正确答案:营养物质

第8题:

按照子实体发育所需温度不同,可将食用菌分为低温型食用菌()、()和广温型食用菌。


正确答案:中温型食用菌;高温型食用菌

第9题:

食用菌的生长条件有哪些?


正确答案: 食用菌的生长条件:1)营养物质:营养物质是食用菌生长发育的物质基础,食用菌所需的营养物质主要包括碳源,无机盐和生长因子;
2)温度:温度是影响食用菌生长发育的重要环境因子,它对食用菌的影响较大。为了栽培上的方便,人们根据子实体分化所需温度,将食用菌分为3个温度型,
①低温型,子实体分化最高温度24℃,最适温度15~20℃,如金针菇;
②中温型,子实体分化最高温度28℃,最适温度20℃~26℃,如香菇、平菇、银耳;
③高温型,子实体分化最高温度35℃,最适温度28℃~30℃,如草菇、灵芝。
3)水分和湿度不同食用菌对基质水分含量和环境湿度要求不同,适合食用菌生长的含水量通常在60%左右,一般地,子实体生长阶段对水分的需求高于菌丝体生长阶段的需求。子实体生长阶段(出菇期)要求环境湿度在80%~90%
4)氧气和二氧化碳食用菌皆为需氧菌。在菌丝体生长阶段和子实体阶段都需要氧气。通风换气可改变二者的含量,高浓度二氧化碳可抑制菌盖开伞,如金针菇在较高浓度的二氧化碳环境中,生长量增加,形成小盖长柄的优质菇。
5)光照食用菌在菌丝体生长阶段和子实体阶段需要光照不同,在菌丝体生长阶段不需要光照,子实体阶段需要弱光照(散射光)。

第10题:

食用菌子实体的功能是产生孢子,即种子。


正确答案:正确