多选题下列关于民用建筑最多允许层数与耐火等级的适应性中，符合国家工程技术标准的是( )。A三级耐火等级，建筑层数最多为5层B四级耐火等级，建筑层数最多为2层C一商店耐火等级为三级，建筑层数为2层D一疗养院住院部分耐火等级为四级，建筑层数为1层E食堂耐火等级为四级，建筑层数为2层

教材P42
甲类厂房建筑层数宜为1层；二级耐火等级的乙类厂房建筑层数最多为6层：三级耐火等级的丙类厂房建筑层数最多为2层，丁、戊类厂房建筑层数最多为3层；四级耐火等级的丁、戊类厂房为单层建筑。

详见《建规》3.3.1可知，二级耐火等级的乙类厂房建筑层数最多为6层；二级耐火等级的丙类厂房建筑层数不限：二级耐火等级的丁、戊类厂房建筑层数不限。故D正确。

选项A、B，详见《建规》5.3.1可知，选项A、B正确；选项C，详见《建规》5.4.3：“商店建筑、展览建筑采用三级耐火等级建筑时，不应超过2层：采用四级耐火等级建筑时，应为单层。营业厅、展览厅设置在三级耐火等级的建筑内时，应布置在首层或二层；设置在四级耐火等级的建筑内时，应布置在首层。营业厅、展览厅不应设置在地下三层及以下楼层。地下或半地下营业厅、展览厅不应经营、储存和展示甲、乙荚火灾危险性物品。”故C正确：选项D，详见《建规》5.4.5：“医院和疗养院的住院部分不应设置在地下或半地下。医院和疗养院的住院部分采用三级耐火等级建筑时，不应超过2层：采用四级耐火等级建筑时，应为单层：设置在三级耐火等级的建筑内时，应布置在首层或二层：设置在四级耐火等级的建筑内时，应布置在首层。医院和疗养院的病房楼内相邻护理单元之间应采用耐火极限不低于2.00h的防火隔墙分隔，隔墙上的门应采用乙级防火门，设置在走道上的防火门应采用常开防火门。”故D正确；选项E，详见《建规》5.4.6：“教学建筑、食堂、菜市场采用三级耐火等级建筑时，不应超过2层：采用四级耐火等级建筑时，应为单层：设置在三级耐火等级的建筑内时，应布置在首层或二层：设置在四级耐火等级的建筑内时，应布置在首层。”故E错误。

根据《建筑设计防火规范》（GB50016）表 5.3.1 可知，选项 A、B、C 均符合 要求。
5.3.1A 独立建造的一、二级耐火等级老年人照料设施的建筑高度不宜大于 32m，不应 大于 54m；独立建造的三级耐火等级老年人照料设施，不应超过 2 层。（D 选项不符合要求）

详见《建规》3.3.1可知，二级耐火等级的乙类）一房建筑层数最多为6层，故B正确。

2020版教材P 52
使用或产生丙类液体的厂房和有火花、赤热表面、明火的丁类厂房，其耐火等级均不应低于二级，当为建筑面积不大于500㎡的单层丙类厂房或建筑面积不大于1000㎡的单层丁类厂房时，可采用三级耐火等级的建筑，AB选项错误；根据表3.3.2，硝酸铵的储存物品火灾危险性为甲类，甲类仓库只允许单层，C选项正确；根据5.4.6，教学建筑、食堂、菜市场采用三级耐火等级建筑时，不应超过2层，D选项错误。

详见《建规》3.3.1可知，丙类三级耐火等级厂房最多允许层数为2层，丁、戊类三级耐火等级厂房最多允许层数为3层，故D错误。