营养师专业知识与专业实践能力
单选题肺炎患者可提供哪种食物？（ ）A 油炸食品B 动物脂肪C 红糖、蜂蜜D 动物内脏E 洋葱、大蒜
题目
单选题
肺炎患者可提供哪种食物？（ ）
A
油炸食品
B
动物脂肪
C
红糖、蜂蜜
D
动物内脏
E
洋葱、大蒜
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第1题：
肺炎患者可提供哪种食物( )。
A.洋葱、大蒜
B.油炸食品
C.红糖、蜂蜜
D.动物内脏
E.动物脂肪
B.油炸食品
C.红糖、蜂蜜
D.动物内脏
E.动物脂肪
答案：D
解析：
考查肺炎的食物选择。肺炎患者需要丰富足量矿物质特别是铁、铜、钙等，动物内脏还有丰富的有机铁。
第2题：
脾胃虚弱患者忌食的食物是
A.鱼、虾、蟹等腥膻食物
B.油炸粘腻食物，寒冷坚硬食物
C.肥肉、脂肪、动物内脏
D.辛辣、油腻煎炸食物
E.胡椒、辣椒、大蒜
B.油炸粘腻食物，寒冷坚硬食物
C.肥肉、脂肪、动物内脏
D.辛辣、油腻煎炸食物
E.胡椒、辣椒、大蒜
答案：B
解析：
第3题：
高尿酸血症患者鼓励食用的食物是()
A、动物内脏
B、果糖饮料
C、蔬菜和鸡蛋
D、海鲜类食品
E、牛肉、羊肉、猪肉
正确答案：C
第4题：
下列哪种食物中含胆固醇最低（）
- A、豆腐
- B、动物内脏
- C、蛋黄
- D、动物脑
正确答案:A
第5题：
肺炎患者可提供哪种食物（）。
- A、油炸食品
- B、动物脂肪
- C、红糖、蜂蜜
- D、动物内脏
- E、洋葱、大蒜
正确答案:D
第6题：
肺炎患者可提供的食物为( )。
A.红糖、蜂蜜
B.动物内脏
C.动物脂肪
D.洋葱、大蒜
E.油炸食品
B.动物内脏
C.动物脂肪
D.洋葱、大蒜
E.油炸食品
答案：B
解析：
考查肺炎患者的食物选择。肺炎患者需要丰富足量矿物质特别是铁、铜、钙等，动物内脏含有丰富的有机铁。
第7题：
下列食物中，具有减压效果的是（）。
- A、胡萝卜
- B、黄瓜
- C、油炸食品
- D、蜂蜜
正确答案:A,B,D
第8题：
肺炎患者可提供的食物
A、动物脂肪
B、动物内脏
C、红糖、蜂蜜
D、油炸食品
E、洋葱、大蒜
参考答案：B
第9题：
下列哪种食品含胆固醇低？（）
- A、豆腐
- B、动物内脏
- C、蛋黄
- D、动物脑
正确答案:A
第10题：
糖尿病患者不应该限制（）。
- A、饮水
- B、盐摄入量
- C、红糖
- D、动物内脏
正确答案:A