理学

单选题蜂王幼虫是生产（）的副产品，是珍贵的天然食品，兼具医疗作用，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、糖类、脂类及矿物质，还含有抑制肿瘤、抗癌的特殊营养素。A 蜂王浆B 蜂蜜C 蜂蜡

题目
单选题
蜂王幼虫是生产（）的副产品，是珍贵的天然食品，兼具医疗作用，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、糖类、脂类及矿物质，还含有抑制肿瘤、抗癌的特殊营养素。
A

蜂王浆

B

蜂蜜

C

蜂蜡

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第1题：

含有丰富优质蛋白质的蛋类食物其（ ）往往不能满足人类需要。

A.维生素

B.矿物质

C.必须氨基酸

D.脂肪


正确答案：A
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第2题：

食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为 ()

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水

B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水

C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水

D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


正确答案：A

第3题：

人体能量的最主要来源是

A.糖类

B.脂类

C.蛋白质

D.矿物质与维生素

E.膳食纤维


正确答案：A
糖类是人体能量的最主要来源。

第4题：

奶类蛋白质含有丰富的（），是谷类食物良好的天然互补食品。

  • A、氨基酸
  • B、赖氨酸
  • C、无机盐

正确答案:A

第5题：

人体能量最主要来源

A、糖类
B、蛋白质
C、脂类
D、矿物质
E、维生素

答案：A
解析：
糖类是人体能量的最主要来源。糖类经消化吸收后最终都分解为葡萄糖，作为机体能量来源。一部分与蛋白质或脂肪结合组成糖蛋白或糖脂，为体内重要物质，核糖及脱氧核糖是组成核酸的重要成分。儿童膳食中，糖类所供给的能量比例，婴儿期一般占总能量的40％～50％，2岁以上应占总能量的55％～65％。糖类主要来源于谷类食物。

第6题：

核桃的营养价值很高,含有糖类、()、蛋白质和丰富的矿物质。

A.维生素C

B.脂肪

C.纤维素

D.维生素A


参考答案：B

第7题：

在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。

A.糖类、脂类、蛋白质

B.糖类、脂类、维生素

C.糖类、无机盐、蛋白质

D.矿物质、脂类、蛋白质


正确答案：A

第8题：

具有改善肠道功能和肝脏代谢的作用的是

A.糖类

B.脂类

C.蛋白质

D.矿物质与维生素

E.膳食纤维


正确答案：E
膳食纤维：来自植物细胞壁，为不被小肠酶消化的非淀粉多糖。无产能功能，不被消化吸收，以原形排出，可软化大便并增加大便体积。具有改善肠道功能和肝脏代谢的作用。

第9题：

蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是（　）。

A、叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素
B、花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质
C、根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C、
D、豆菜类含有较多的维生素C和矿物质

答案：C
解析：
并非所有的根茎类蔬菜都含有较多的胡萝卜素，除胡萝卜等少数几种蔬菜以外，大多数根茎类蔬菜淀粉含量居多。故选C。

第10题：

谷类食品的营养价值特点是（）

  • A、含有丰富的蛋白质
  • B、含有丰富的碳水化合物
  • C、含有丰富的矿物质
  • D、含有丰富的脂溶性维生素
  • E、含有丰富的脂肪

正确答案:B

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