理学
问答题什么是菌体的生长比速？产物的形成比速？基质的消耗比速？维持消耗？
题目
问答题
什么是菌体的生长比速？产物的形成比速？基质的消耗比速？维持消耗？
参考答案和解析
正确答案：
菌体的比生长速率：
单位重量的菌体瞬时增量μ=（dx/dt）/x；
单位为1/h，其中x—菌体浓度（g/L ）。
产物的形成比速：单位时间内单位菌体形成产物（菌体）的量π=（dp/dt）/x；
单位为1/h，其中p—产物浓度（g/L ）。
基质的比消耗速率：单位时间内单位菌体消耗基质的量=（ds/dt）/x；
单位为1/h，其中s—底物浓度（g/L ）。
单位重量的菌体瞬时增量μ=（dx/dt）/x；
单位为1/h，其中x—菌体浓度（g/L ）。
产物的形成比速：单位时间内单位菌体形成产物（菌体）的量π=（dp/dt）/x；
单位为1/h，其中p—产物浓度（g/L ）。
基质的比消耗速率：单位时间内单位菌体消耗基质的量=（ds/dt）/x；
单位为1/h，其中s—底物浓度（g/L ）。
解析：
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C.价键不饱和的易燃气体比相对应价键饱和的易燃气体的火灾危险性大
D.由复杂成分组成的气体比简单成分组成的气体易燃，燃速快，火焰温度高
B.一般来说，甲烷比氢气气体易燃，燃速快，火焰温度高，着火爆炸危险性大
C.价键不饱和的易燃气体比相对应价键饱和的易燃气体的火灾危险性大
D.由复杂成分组成的气体比简单成分组成的气体易燃，燃速快，火焰温度高
答案：C
解析：
2020版教材P 48
易燃气体着火或爆炸的难易程度，除受着火源能量大小的影响外，主要取决于其化学组成，而其化学组成又决定着气体燃烧浓度范围的大小、自燃点的高低、燃烧速度的快慢和发热量的多少。综合易燃气体的燃烧现象，其易燃易爆性具有以下3个特点：1）比液体、固体易燃，且燃速快。2） 一般来说，由简单成分组成的气体，如氢气（ H2）比甲烷（CH4）、一氧化碳（CO）等，比复杂成分组成的气体易燃，燃速快，火焰温度高，着火爆炸危险性大，这是因为单一成分的气体不需受热分解的过程和分解所消耗的热量。3）价键不饱和的易燃气体比相对应价键饱和的易燃气体的火灾危险性大。这是因为不饱和气体的分子结构中有双键或叁键存在，化学活性强，在通常条件下，即能与氯、氧等氧化性气体起反应而发生着火或爆炸，所以火灾危险性大。
易燃气体着火或爆炸的难易程度，除受着火源能量大小的影响外，主要取决于其化学组成，而其化学组成又决定着气体燃烧浓度范围的大小、自燃点的高低、燃烧速度的快慢和发热量的多少。综合易燃气体的燃烧现象，其易燃易爆性具有以下3个特点：1）比液体、固体易燃，且燃速快。2） 一般来说，由简单成分组成的气体，如氢气（ H2）比甲烷（CH4）、一氧化碳（CO）等，比复杂成分组成的气体易燃，燃速快，火焰温度高，着火爆炸危险性大，这是因为单一成分的气体不需受热分解的过程和分解所消耗的热量。3）价键不饱和的易燃气体比相对应价键饱和的易燃气体的火灾危险性大。这是因为不饱和气体的分子结构中有双键或叁键存在，化学活性强，在通常条件下，即能与氯、氧等氧化性气体起反应而发生着火或爆炸，所以火灾危险性大。
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