稳定剂
填充剂
增塑剂
固化剂
第1题:
金属的塑性和其柔软性的关系是( )。
A.金属的塑性与其柔软性之间没有必然的联系
B.塑性提高,柔软性增加
C.塑性降低,柔软性增加
第2题:
如果面团搅拌不足,面团中的面筋质就不能充分扩展,缺乏良好的( ),不能保留发酵过程中所产生的二氧化硫气体,无法使面筋软化。
A.弹性和可塑性
B.弹性和延伸性
C.柔软性和延伸性
D.延伸性和可塑性
第3题:
A.光滑性
B.可塑性
C.柔软性
D.黏性
第4题:
油脂是泡夫面糊中所必需的原料,它具有起酥性和(),使泡夫烘烤后外表松脆。
第5题:
油脂是泡芙面糊中所必需的原料,它具有起酥性和( ),使泡芙烘烤后外表松脆。
A.可塑性
B.延伸性
C.保湿性
D.柔软性
第6题:
油脂是泡夫面糊中所必需的原料,它具有起酥性和(),使泡夫烘烤后外表松脆。
A.可塑性
B.延伸性
C.保湿性
D.柔软性
第7题:
金属的塑性和其柔软性的关系是( )。
A.金属的塑性和其柔软性之间没有必然联系
B.塑性提高柔软性增加
C.塑性降低柔软性增加
第8题:
A.可塑性
B.柔软性
C.流散性
D.弹性
第9题:
第10题:
在塑料中掺入添加剂,则可显著改善塑料的性能。加入云母、石棉粉可以改善塑料的()。