理学
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相似问题和答案
第1题：
兽医公共卫生学包括的内容不包括( )。
A．生态平衡
B．环境污染
C．人兽共患病
D．动物性食品安全
E．重大动物疫情的防控
正确答案：C
兽医公共卫生学是利用一切与人类和动物的健康问题有关的理论知识、实践活动和物质资源，研究生态平衡、环境污染、人兽共患病、动物性食品安全性、实验动物比较医学及现代生物技术与人类健康之间的关系，从而为人类保健事业服务的一门综和性学科。
兽医公共卫生学是利用一切与人类和动物的健康问题有关的理论知识、实践活动和物质资源，研究生态平衡、环境污染、人兽共患病、动物性食品安全性、实验动物比较医学及现代生物技术与人类健康之间的关系，从而为人类保健事业服务的一门综和性学科。
第2题：
食品卫生学的首要任务是研究食品污染的()。
A、性质
B、来源
C、检测方法
D、种类
参考答案：ABCD
第3题：
下列不属于食品卫生学研究范围的是()。
A、稳定食品质量
B、保护食用者安全
C、如何合理膳食
D、食品的成本核算
参考答案：D
第4题：
食品卫生学的主要研究内容为（）。
- A、食品污染
- B、食品卫生问题
- C、食品营养素的种类
- D、食源性疾病
- E、食品卫生监督管理
正确答案:A,B,D,E
第5题：
儿童少年卫生学研究目的是什么？
正确答案: 研究正在生长发育的儿童少年身心健康与外界环境及遗传的相互关系，制定相应的卫生要求和措施预防疾病，增强体质，促进儿童少年身心健康。
第6题：
用来研究食品中有害因素与人体健康的关系及预防措施,以稳定食品卫生质量,保护食用者安全的学科,称为()。
A、食品营养学
B、膳食结构
C、食品卫生学
D、食品卫生法
参考答案：C
第7题：
少儿卫生学研究的对象和它的重要意义是什么？
正确答案: 少儿卫生学研究的对象为从出生后的婴儿到发育成熟的青年，年龄范围是0－25岁，重点对象是中小学生群体，在此基础上向学龄前儿童和大学生群体延伸。在我国，这些群体占全国总人口的1/3以上。做好这代人的卫生保健工作，为他们将来的身心健康打好良好的基础，对提高整个中华民族的健康水平具有重要作用。
第8题：
食品卫生学就是研究营养成分的学科。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
少儿卫生学的定义、研究目的是什么？
正确答案: 少儿卫生学是保护和促进少年儿童身心健康的科学，是预防医学的重要组成部分，它是以保护和促进少年儿童身心健康为宗旨，通过研究少年儿童的身心发展规律、特点，分析影响生长发育的遗传环境综合因素，提出相应卫生要求和适宜卫生措施，目的是充分利用外环境有利因素，减少和控制消极因素，预防疾病，增强体质，促进个人潜能正常发挥，提高身心发育水平，为终身维持良好的生命质量奠定基础。
第10题：
什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么？
正确答案: 大肠菌群是来自人和温血动物的肠道，需氧与兼性厌氧，不形成芽胞，在35～37度下能发酵乳糖产酸产气的革兰氏阴性杆菌。大肠菌群的表示方法为大肠菌群最近似数（MPN），即食品中大肠菌群的数量采用相当于100g或100ml食品的最近似数来表示。
大肠菌群的食品卫生学意义是：大肠菌群可作为食品受到粪便污染的标志和作为肠道致病菌污染食品的指示菌。