理学
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相似问题和答案
第1题：
“渔业水域”是指中华人民共和国管辖水域中（）。
- A、鱼、虾、蟹、贝类的产卵场、洄游通道
- B、鱼、虾、蟹、贝、藻类及其他水生动植物的养殖场所
- C、鱼、虾、蟹、贝类的索饵场、越冬场、
- D、以上都是
正确答案:D
第2题：
装载贝类原料的每一个容器应附有标签，散装贝类原料应提供相关文件，标签或文件应注明贝类养殖或捕捞的（）、（）、（）、（）以及养殖者或捕捞者的名称。
正确答案:日期；地点；种类；数量
第3题：
贝类的血液一般无色，如扇贝、牡蛎、文蛤等，是因为其血液含()。
本题答案：血蓝蛋白
第4题：
贝类的生长限度是各种贝类（）的结果，与环境条件无关。
正确答案:自身遗传基因表达与调控
第5题：
下列哪种鱼的血液几乎是无色的？（）
- A、冰鱼
- B、刺鱼
- C、星星鱼
- D、扳机鱼
正确答案:A
第6题：
CO是无色无臭气体，有毒性，属血液性窒息性气体。（）
正确答案:正确
第7题：
贝类食入有毒的微藻类，有毒成分在贝类体内呈结合状态，不会引起贝类本身中毒。
正确答案:正确
第8题：
大多软体动物的血液无色，少数种类血液呈红色或青色。()
参考答案：正确
第9题：
中国鲎是一种非常奇特的生物，与其他生物的红色或者无色的血液不同，它的血液是蓝色的。造成蓝色血液的原因是（）。
- A、血液中含有蓝色色素
- B、血液中含有二价铁离子
- C、血液中含有虾青素
- D、血液中含有铜离子
正确答案:D
第10题：
食用贝类时如何预防贝类毒素中毒？
正确答案: 牡蛎、江珧、贻贝、蛤、扇贝等双壳贝类通过滤食藻类摄入食物，而如果藻类有毒则其毒性成分会积累在贝类体内，贝类对毒素有免疫能力，而人们食用了这样的贝类就会引起贝类毒素中毒。食用贝类时为预防贝类毒素中毒可遵循以下原则：
（1）购买贝类时，应到信誉良好且是流水饲养的摊位，选择鲜活贝类，不要购买已经死亡的贝类。
（2）烹饪前可将贝类在清水中浸养一段时间，并定时换水，使贝类自行排出体内毒素。
（3）食用时，应去除贝类的内脏、卵子等含毒较高的部位。
（4）每次食用少量的贝类。
（5）特殊人群如儿童、老人以及病患者食用时应加倍小心。