理学
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相似问题和答案
第1题：
如何正确判断物料连消系统故障出现的染菌？
正确答案: 物料连消系统设备上出现的故障如冷却器穿孔、管线上有死角、灭菌不彻底、连消塔塞等。造成染菌的特点是；
（1）发酵罐污染的杂菌均为耐热杆菌或芽孢杆菌。
（2）染菌罐比较集中于某一阶段。
（3）染菌批号的连续性。
第2题：
发酵车间大面积染菌时如何找染菌原因？
正确答案: 当发酵车间大面积染菌，且染菌型杂乱无章时，说明该车间在设备管理、工艺管理、人员管理等方面都处于混乱状态，此时单纯寻找染菌原因往往收效不大。必须先从人员思想整顿入手纠正消极盲目情绪，然后再从操作管理上下功夫，严格工艺纪律检查。与此同时，一个系统一个系统的设备逐步寻找漏洞及死角。只有这样，由表如里，循序渐进的深入工作，才可能在混乱的状态下寻找出染菌的各种原因。
第3题：
如何对发酵染菌进行原因分析？
正确答案: 导致发酵染菌的原因错综复杂，但不外乎菌种、物料污染所带入，设备泄露和死角造成，空气过滤失效及灭菌操作失误等因素。发酵染菌可以从以下三方面来分析寻找原因。
从染菌的范围来分析。但罐染菌应从单体设备的严密、清洁和灭菌操作上找原因。相同时间内同时出现几个发酵罐染菌应从空气系统。糖油物料、排气口等公用系统上找原因。单体罐连续或间断性染菌应从该罐的清洁、泄漏、死角或设备不合理方面找原因。
（1）从染菌的时间来分析。尚未补加糖料之前发生前期染菌，一般杂菌量大，应从物料灭菌不透。种子带菌、泡沫顶罐。轴封渗漏等方面找原因。发酵的中后期染菌应从设备严密、空气系统、糖油物料系统以及中间工艺控制上找原因。
（2）从染菌的菌型上分析。染酵母菌、霉菌。由于其不抗热，可从无菌室的清洁情况，倒瓶、并瓶时菌落数以及设备泄露上找原因。染球菌、杆菌等不抗热杂菌应从空气过滤介质的破损失效、设备渗漏、培养基倒流等方面找原因。染芽孢杆菌等抗热杂菌时应从设备的死角、罐内的清洁、不合理的设备装置以及灭菌操作上找原因。
第4题：
如何防止染菌？
正确答案: 提高空气进口的空气洁净度；除尽压缩空气中夹带的油和水，保持过滤介质的除菌效率。在夏秋两季，由于空气湿度较大可能出现预过滤器放出水的现象，因此定时放水。另外，在过滤器灭菌时要防止过滤介质被冲翻或烧灼，还要防止发酵液倒流入空气过滤器内。设备穿孔和渗漏等造成的染菌占第1位；凡与物料、空气、下水道连接的管件阀门应保证严密不漏，蛇管和夹层应定期试漏。连续灭菌设备要定时拆卸清洗。无菌操作室和菌种培养间定期消毒，以保持无菌状态
第5题：
如何正确判断空气系统故障造成的染菌？
正确答案: 空气系统出现除滤失效，过滤介质吹翻、油、水过多等故障引起的染菌，其特点是：
（1）染菌罐的范围广。
（2）发酵罐染菌的时间不统一，较零乱。
（3）污染的菌型比较集中，酵母菌、霉菌或杆菌。
第6题：
染菌罐批应如何正确处理？
正确答案: 染菌罐批应当在刚发现染菌时立即补入适量杀菌剂或净化剂，杀灭部分杂菌，抑制杂菌的繁殖，维持发酵液的良好物理性状，即适宜的粘稠度，以期使染菌罐批能维持抗生素合成和滤速，直至放罐，我们曾在土霉素发酵的染菌罐批中试用杀菌剂对苯二酚结合净化剂硫酸锌，配成一定量溶液灭菌后补入，都能使染菌罐维持到放罐，不影响土霉素的合成，对苯二酚的用量在0.001%左右，净化剂的用量在0.015%左右。
第7题：
在KeyDown事件过程中，如何检测Ctrl和F3键是否同时被按下？
正确答案:使用（KeyCode=vbKeyF3）and（Shift=vbCtrlMask）或者（KeyCode=114）and（Shift=2）表达式，可以检测Ctrl和F3键是否同时被按下，F3键的键盘扫描码是114。
第8题：
发酵染菌是否影响抗生素产量？
正确答案: 发酵染菌都影响抗生素的产量，但影响程度会有不同，污染某些杂菌会阻滞抗生素的合成，而污染有一些杂菌则对抗生素的合成没有影响，即使染菌不影响抗生素的合成，然也会与正常产生菌争夺养料，使菌种生长不良，杂菌的生长又会改变发酵液的PH值，产生有毒代谢物，产生降解抗生素的酶类，以及使发酵液粘度增加，导致难以过滤，使抗生素产量降低。
第9题：
发酵过程中染菌的判断与检查。
正确答案: 以无菌试验中的酚红肉汤培养和双碟培养的反应为主，，以镜检为辅。每个无菌样品的无菌试验，至少用2只酚红肉汤或斜面同时取样培养。要定量或用接种环蘸取法取样，不宜从发酵罐直接取样。因取样量不同，影响颜色反应和浑浊程度的观察。如果连续3个时间的酚红肉汤无菌样发生颜色变化或产生浑浊，或斜面连续3个时间样品长出杂菌即判断为染菌。有时酚红肉汤反应不明显，要结合镜检确认连续3个时间样品染菌，即判为染菌。
第10题：
如何判断FID检测器是否点着火
正确答案:用带抛光面的扳手凑近检测器出口，观察其表面有无水汽凝结。