理学
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相似问题和答案
第1题：
正宗的朱桥甲鱼羹所用的甲鱼应当是朱桥马塘野生甲鱼，配以水发干贝等原料精心烹制而成。
正确答案:正确
第2题：
种蛋人工孵化的条件包括温度、湿度、通风、转蛋和凉蛋。其中温度、通风、转蛋是人工孵化的三大要素，（）条件在孵化过程中起主导作用。
正确答案:温度
第3题：
禽蛋的人工孵化有哪些条件要求?
正确答案：人工孵化的条件是家禽胚胎生长发育的外界环境条件。各种禽类、品种类型及孵化设备所需的孵化条件大体相同。主要有： (1)温度：这是家禽胚胎发育的最主要条件。孵化温度与孵化机具、室温、禽蛋种类、孵化方式、胚龄等有关。鸡胚发育的适宜温度范围是37—395℃，鸭蛋的孵化温度较鸡低1°F，鹅蛋则较鸡低2°F。出雏时温度较孵化温度低1—2°F。孵化室的温度要求稳定在22—25℃(72—77°F)。 (2)湿度：胚胎对湿度的适应范围较宽，但任须注意湿度的作用。不正常的湿度可破坏蛋内的水分代谢与热的感受，同样影响孵化率和雏禽品质。要求孵化初期的相对湿度为60％—65％，孵化中期和后期的相对湿度可降至55％—60％；出雏期间的相对湿度应增高至70%。 (3)通风和换气：正常的通风量和气流路线可保证孵化机内胚胎受热均匀，有助于水分的蒸发和散热，能及时供给胚胎发育过程中对氧气的需要和及时排出多余的二氧化碳等废气，保证胚胎的正常发育。 (4)入孵位置：为提高入孵量，减少胚胎异位和死胎，必须防止蛋的锐端朝上放置。在出雏前三天移至出雏盘，最好使胚胎平放以利于出壳，便于孵化管理。 (5)翻蛋：翻蛋的目的是及时变换所处位置，使胚胎受热均匀，减少胚胎与壳膜胎膜粘连，增加胚胎运动，同时促进卵黄囊血管、尿囊血管与蛋黄、蛋白的接触面积，有利于营养的吸收。翻蛋的起止时间是从入孵开始至落盘为止，出雏期间不翻蛋。 (6)凉蛋：目的是使孵化设备大幅度换气，而间隔地降温可增强胚胎的生活力，增加孵化后期生理增热的散发，防止超温现象。这对于水禽蛋来说，具有重要的生物学意义与实用价值。
第4题：
家禽人工孵化的条件有哪些？
正确答案: 1、温度鸡37.8度鸭36.8度鹅35.8度
2、湿度初期60%---65%中后期55%--60%出雏期70%
3、通风二氧化碳不超过0.5%
4、入孵位置蛋的钝端朝上
5、翻蛋翻蛋角度正负45度，没2h翻动一次。为了防止胚胎与壳膜粘连，是胚胎各部分受热均匀，增加胚胎运动，保持胎位正常。
6、凉蛋在孵化的15d--16d后进行，每天凉蛋2次，每次20-30min。可使孵化器内大幅度换气，间歇的降温可增强胚胎的生活力，增加后期生理热的散发。
第5题：
如果被甲鱼咬住了手，应如何处理？（）
- A、手同甲鱼一起放入水中
- B、卡住甲鱼的脖子
- C、敲打甲鱼的盖儿
正确答案:A
第6题：
人工孵化法
正确答案:是仿制抱母鸡抱蛋的原理，用人工的方法给种蛋的胚胎发育创造适宜的条件，以孵出小鸡的一种方法。
第7题：
鹌鹑人工孵化时，应如何控制温度？
正确答案: 由于家养鹌鹑已经失去自然孵化能力，必须进行人工孵化，鹌鹑蛋的孵化期为17天，在此期间必须满足一系列条件才能出雏。
正式入孵前将蛋排列于蛋盘上，放入25℃以上的室内进行预温6～8小时，特别是寒冬，预温工作不能少，如果直接从几度的地方，移入30℃以上的孵化器中进行孵化，温差变化太大。孵化温度要稳定在39℃～37.8℃，低于26℃，高于40℃，均不能发育。
孵化器孵化的温度为：第1～14天，38.5℃，一般冬天在38.3～38.5℃，夏天在37.9～38.2℃。第15～17天，34～36℃。孵化室的温度也会影响孵化机的温度，因此孵化室也要保持干燥，以20～25℃为宜。
第8题：
怎样控制人工孵化乌鸡蛋时的温度与湿度？
正确答案: 乌骨鸡全部孵化期为21天。入孵时应尽量整批入孵，这样可以整批出雏。孵化时种蛋大头朝上，第1～18天，孵化器内温度37.5～37.8℃；19～21天降温至36.8～37.2℃，孵化期间防止温度大幅度骤变。如果蛋温高于36℃时，应该间歇地打开箱门适当降温，但是要防止蛋温低于32℃。孵化室的温度对孵化机内的温度也有一定的影响，夏季22℃、冬季23℃为宜。
孵化湿度比家鸡要高一些，机内相对湿度前期65～70%左右、中期55%、出雏时为70～75%。
第9题：
淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜，并利用甲鱼的不同部位作主料，开发成了甲鱼系列菜肴的宴席。
正确答案:正确
第10题：
根据种蛋发育情况调节孵化温度，若胚胎发育缓慢，则适当提高孵化温度；若胚胎发育过快，则适当降低孵化温度，这种方法叫人工孵化。
正确答案:错误