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问答题哺乳类的神经系统和感官有何特征?

题目
问答题
哺乳类的神经系统和感官有何特征?
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相似问题和答案

第1题:

哺乳类各亚纲和主要目的特征及代表动物。


参考答案:现存哺乳类可分为3个亚纲。
一、原兽亚纲现存哺乳类中的最原始类群。具有一系列接近于爬行类和不同于高等哺乳类的特征。主要表现在:卵生,产具壳的多黄卵,雌兽具孵卵行为。乳腺仍为一种特化的汗腺,不具乳头。肩带结构似爬行类(具有乌喙骨、前乌喙骨及间锁骨)。有泄殖腔,因而本类群又称单孔类。雄兽尚不具高等哺乳类那样的交配器官(阴茎)。大脑皮层不发达、无胼胝体。成体无齿,代以角质鞘。体外被毛,能维持体温基本恒定(波动在26℃~35℃之间)。其一系列原始结构,使缺乏完善地调节体温的能力。原兽亚纲的典型代表为鸭嘴兽及针鼹。
二、后兽亚纲比较低等的哺乳动物类群,主要特征为:胎生,但尚不具真正的胎盘,胚胎借卵黄囊(而不是尿囊)与母体的子宫壁接触,因而幼仔发育不良(妊娠期约10~40天),需继续在雌兽腹部的育儿袋中长期发育。因而本类群又称有袋类。泄殖腔已趋于退化,但尚留有残余。肩带表现有高等哺乳类的特征(前乌喙骨与乌喙骨均退化,肩胛骨增大)。具有乳腺,乳头位于育儿袋内。大脑皮层不发达,无胼胝体。异型齿,但门牙数目较多(常为5/3,3/2),属低等哺乳类性状。后兽亚纲的体温更接近于高等哺乳类(33℃~35C),而且能在环境温度大幅度变动的情况下维持体温恒定。典型代表有灰袋鼠。三、真兽亚纲真兽亚纲又称有胎盘类,是高等哺乳动物类群。种类繁多,分布广泛,现存哺乳类中的绝大多数种类(95%)属此。本亚纲的主要特征是:具有真正的胎盘(借尿囊与母体的子宫壁接触),胎儿发育完善后再产出。不具泄殖腔。肩带为单一的肩胛骨所构成。乳腺充分发育,具乳头。大脑皮层发达,有胼胝体。异型齿,但齿数趋向于减少,门牙数目少于5枚。有良好的调节体温的机制,体温一般恒定在37℃左右。
(一)食虫目本目为比较原始的有胎盘类。个体一般较小,吻部细尖,适于食虫。四肢多短小,指(趾)端具爪,适于掘土。牙齿结构比较原始。体被绒毛或硬刺。主要以昆虫及蠕虫为食,大多数为夜行性。常见代表种类有刺猬。
(三)翼手目飞翔的哺乳动物。前肢特化,具特别延长的指骨。由指骨末端至肱骨、体侧、后肢及尾间,着生有薄而柔韧的翼膜,借以飞翔。前肢仅第一或第一及第二指端具爪。后肢短小,具长而弯的钩爪,适于悬挂栖息。胸骨具胸骨突起,锁骨发达,均与特殊的运动方式有关。齿尖锐,适于食虫(少数种类以果实为主食)。夜行性。常见代表为蝙蝠。
(四)灵长目树栖生活类群。除少数种类外,拇指(趾)多能与它指(趾)相对,适于树栖攀缘及握物。锁骨发达,手掌(及跖部)裸露,并具有两行皮垫,有利于攀缘。指(趾)端部除少数种类具爪外,多具指甲。大脑半球高度发达。眼眶周缘具骨,两眼前视,视觉发达,嗅觉退化。雌兽有月经。群栖。杂食性。本目代表性种类有:猴科、长臂猿科等。
(五)贫齿目为牙齿趋于退化的一支食虫哺乳动物。不具门牙和犬牙;若臼齿存在时亦缺釉质,且均为单根齿。大脑几无沟、回。后足5趾、前足仅有2~3个趾发达,具有利爪以掘穴。著名的代表动物有大食蚁兽、三趾树懒和懒犰狳。
(六)鳞甲目体外覆有角质鳞甲,鳞片间杂有稀疏硬毛。不具齿。吻尖、舌发达,前爪极长,适应于挖掘蚁穴、舐食蚁类等昆虫。本目代表动物穿山甲。
(七)兔形目中小形草食性动物,与齿
(九)鲸目水栖兽类。适应于游泳,在体型上及结构上有很大变异:体毛退化(胎儿头部尚具毛)、皮脂腺消失、皮下脂肪增厚(20cm~50cm),前肢鳍状、后肢消失,颈椎有愈合现象,具“背鳍”及水平的叉状“尾鳍”。鼻孔位于头顶,其边缘具有瓣膜,入水后关闭,出水呼气时声响极大,形成甚高的雾状水柱,因而又称喷水孔。肺具弹性,体内具有能贮存氧气的特殊结构,从而能在15分钟至1小时出水呼吸一次。外耳退化。齿型特殊,具齿的种类为多数同型的尖锥形牙齿。雄兽睾丸终生位于腹腔内。雌兽在生殖孔两侧有一对乳房,外为皮囊所遮蔽,授乳时借特殊肌肉的收缩能将乳汁喷入仔鲸口内。代表动物白鳍豚。
(十)食肉目猛食性兽类。门牙小,犬牙强大而锐利,上颌最后一枚前臼齿和下颌第一枚臼齿的齿突如剪刀状相交,特化为裂齿(食肉齿)。指(趾)端常具利爪以撕捕食物。脑及感官发达。毛厚密而且多具色泽,为重要毛皮兽。我国常见代表有:狼、黑熊、虎等。
(十一)鳍脚目海产兽类。四肢特化为鳍状,前肢鳍足大而无毛,后肢转向体后,以利于上陆爬行。不具裂齿。我国代表种类为斑海豹。
(十二)长鼻目现存最大的陆栖动物。具长鼻,为延长的鼻与上唇所构成,受颜面肌节制,借以取食。体毛退化,具5指(趾),脚底有厚层弹性组织垫。上门牙特别发达,突出唇外,即通称的“象牙”。臼齿咀嚼面具多行横棱,以磨碎坚韧的植物纤维。植物食性。齿式为睾丸终生留于腹腔内。我国云南南部所产的亚洲象为国家工级重点保护动物。鼻端部具有一个突起,耳较非洲象小,雌象无象牙,后足4趾。
(十三)奇蹄目(Perissodactyla)草原奔跑兽类。主要以第三指(趾)负重,其余各趾退化或消失。指(趾)端具蹄,有利于奔跑。门牙适于切草,犬牙退化,臼齿咀嚼面上有复杂的棱脊。胃简单。本目代表种类有:野马、犀牛。
(十四)偶碲目第三、四指(趾)同等发育,以次负重,其余各指(趾)退化。具偶蹄。尾短。上门牙常退化消失,臼齿结构复杂,适于草食。本目代表种类有:野猪、河马、双峰驼、长颈鹿等。

第2题:

糖化过程中形成的糊精类物质和蛋白质分解产物对啤酒感官质量有何影响?


正确答案: 麦汁中的糊精类物质是不可发酵性糖,发酵以后仍残留在啤酒中,赋予啤酒一定的醇厚性,同时也是啤酒的泡持物质之一。但糊精类物质含量太高,会使发酵度降低,啤酒产生粘稠不爽口的风味,严重时还会gl起糊精混浊。
麦汁中的蛋白质分解产物可分氨基酸、分子肽类、高分子肽三类:α-氨基氮是酵母营养,影响酵母生长和发酵付产物的生成;分子肽类是使啤酒口味浓醇的主要因素之一,其中有许多起泡蛋白,对啤酒的泡沫性能至关重要;高分子肽易使啤酒发生蛋白混浊,但如果含量过低,啤酒会缺乏醇厚、丰满的口感。对啤酒总体风味而言,麦汁中的高、中、低分子蛋白含量要有一定的比例。

第3题:

哺乳类的植物性神经系统包括有()和()。


参考答案:交感神经系统;副交感神经系统

第4题:

鸟类的神经系统和感官有何特点?


正确答案: 鸟类的神经系统中,嗅叶退化,大脑发达,但其顶壁很薄,底部的纹状体发达,是鸟类的高级中枢;间脑由上丘脑、丘脑和下丘脑三部分组成,下丘脑是体温调节中枢;中脑视叶发达(与视觉发达相统一),小脑也发达(与复杂的运动相统一)。脑神经12对。
感官:视觉最为发达,听觉(其结构与爬行类相似)次之,嗅觉退化。

第5题:

哺乳类的神经系统和感官有何特征?


正确答案: 神经系统高度发达,尤其是大脑和小脑的高度发达是其显著特点。大脑皮层以新脑皮为主,表面有沟(表面的凹陷部分)和回(表面的隆起部分),这样有利于增加表面积,是大脑高度发达的结果,沟和回出现在高等哺乳类(例:候、猫、狗、人等)。大脑的纹状体(基底核)退化;左右大脑半球通过横神经纤维相连,这样的神经纤维称胼胝体,它是高等哺乳类特有的结构。海马:原始的原脑皮位于侧脑室中(在其内侧底部)。
间脑:包括丘脑(视丘,位于背方)和丘脑下部(是体温调节中枢)。
中脑:背方形成四叠体,前面一对是视觉中枢;中脑底部的加厚处称为大脑脚。
小脑:很发达,有小脑皮质,称为新脑皮。是哺乳类特有的结构。小脑的发达与复杂的运动和行为有关。
延脑:是重要的神经通路,同时是活命中枢,因其有许多基本生命活动的中枢,例如:呼吸、消化、循环等。
脑室:左右大脑内的腔分别称为第一、二脑室(哪个叫第一脑室并无规定);第一、二脑室互通,并与间脑内的腔称为第三脑室的相通;第三脑室与中脑内的细的管腔(称为中脑导水管)相通;中脑导水管又与延脑内的腔称为第四脑室的相通;第四脑室再向后与脊髓的中央管相通。
感官:很发达,嗅觉、视觉和听觉等均很发达。眼的睫状肌是平滑肌(此点与爬行类和鸟类不同);耳出现了外耳壳,有收集声波的功能,有利于听力的提高。

第6题:

哺乳类有哪几种皮肤腺?各有何结构特点和功能?


参考答案:哺乳类的皮肤腺主要有四种类型。皮脂腺:为泡状腺,多开口于毛囊基部,所分泌的油脂能滋润毛和皮肤;汗腺:为管状腺,下陷入真皮深处,盘卷成团,外包以丰富的血管,所分泌的汗液,通过体表的蒸发,能排泄一部发代谢废物(如尿素),蒸发散热是调节体温的一种主要方式;乳腺:是管状腺和泡状腺的复合腺体,能分泌乳汁哺育幼体;味腺:是汗腺或皮脂腺的衍生物,如麝的麝香腺,黄鼠狼的肛腺,对哺乳类(特别是社会性集群种类)同种的识别和繁殖配对有重要作用。

第7题:

分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求?


正确答案: (1)品评员应经过适当选择和训练,达到并维持在一定水平。
(2)品评基准要标准化,预先统一品评使用的术语、评分标度、品评项目指标和等级的定义等。必要时,还应制作标准样品。
(3)实验条件要规范化,对品评试验有影响的因素都要有一定的规定并保持稳定,试验样品的制备、保存、传送等都要有操作规程。

第8题:

试述哺乳类脑的主要结构特征和各部的功能。脑神经、脊神经和植物性神经系统的主要结构和功能。


参考答案:大脑皮层由发达的新脑皮层构成,它接受来于全身的各种感觉器传来的冲动,通过分析综合,并根据已建立的神经联系而产生合适的反应。低等动物的古脑皮层在哺乳类称梨状叶,为嗅觉中枢。原脑皮层萎缩,主要仍为嗅觉中枢。左右大脑半球通过许多神经纤维互相联络,神经纤维所构成的通路称胼胝体,它随着大脑皮层的发展而发展,是哺乳类特有的结构。间脑大部被大脑所覆盖。脑下垂体为重要的内分泌腺。间脑顶部尚有松果腺,也是内分泌腺,可抑制性早熟和降低血糖。间脑壁内的神经结构主要包括背方的丘脑(视丘)与腹面的丘脑下部。丘脑是低级中枢与大脑皮层分析器之间的中间站,来于全身的感觉冲动(嗅觉除外)。均集聚于此处,经更换神经元之后达于大脑。丘脑下部与内脏活动的协调有密切关系(交感神经中枢),并为体温调节中枢。哺乳类的中脑比低等脊椎动物的中脑相对地不发达,这与大脑发达、取代了很多低级中枢的作用有关。中脑背方具有四叠体,前面一对为视觉反射中枢,后面一对为听觉反射中枢。中脑底部的加厚部分构成大脑脚,为下行的运动神经纤维束所构成。后脑的顶部有极为发达的小脑,是运动协调和维持躯体正常姿势的平衡中枢。小脑皮质又称新小脑,是哺乳类所特有的结构。在延脑底部,由横行神经纤维构成的隆起,称为脑桥。它是小脑与大脑之间联络通路的中间站,而且是哺乳类所特有的结构;愈是大脑及小脑发达的种类,脑桥愈发达。延脑后连脊髓,二者的构造可互相比较。延脑除了构成脊髓与高级中枢联络的通路外,还具有一系列的脑神经核。
脑神经核的神经纤维与相应的感觉和运动器官相联系。延脑还是重要的内脏活动中枢,节制呼吸、消化、循环、汗腺分泌以及各种防御反射(如咳嗽、呕吐、泪分泌、眨眼等),又称活命中枢。脑内具有脑室,与脊髓的中央管相通连。脑与脊髓外面包有硬膜、蛛网膜(或蜘蛛膜)和软膜等脑膜。在脑室、脊髓中央管以及各种脑膜之间,充满脑脊液,它对保证脑颅腔内压力的稳定、缓冲震动、维持内环境(盐分和渗透压)平衡和营养物质代谢,均具有重要作用。哺乳类的植物性神经系统十分发达,其主要机能是调节内脏活动和新陈代谢过程,保持体内环境的平衡。
植物性神经系统与一般脊神经和脑神经的主要不同有以下方面:
①中枢位于脑干、胸、腰、荐髓的特定部位;
②传出神经不直接达于效应器,而是在外周的植物性神经节内更换神经元,再由这个更换的节后神经纤维支配有关器官;
③协调内脏器官、腺体、心脏和血管以及平滑肌的感觉和运动。植物性神经系统包括交感神经系统和副交感神经系统,它们一般均共同分布到同一器官上,其功能是互相拮抗,对立统一的:交感神经兴奋引起心跳加快,血管收缩,血压升高,呼吸加深加快,瞳孔放大,竖毛肌收缩,消化道蠕动减弱,有些腺体(例如唾液腺)停止分泌,使有机体处于“应激”状态。副交感神经兴奋所引起的效果与此相反。交感神经的中枢位于胸髓至腰髓前段的侧角,所发出的节前神经纤维达于脊柱两侧的交感神经链,在其神经节上更换神经元或越过交感神经链至独立的神经节(如肠系膜上的神经节)上更换神经元,然后以节后神经纤维支配效应器。副交感神经的中枢位于脑干的一些神经核以及荐髓的侧角,它的副交感神经节位置距效应器很近或就在效应器上,因而节后神经纤维很短,这与交感神经有显著不同。

第9题:

哺乳类的外形、皮肤及其衍生物有何特点?


正确答案: 哺乳类的外形的最显著特点是体外被毛。
身体分为头、颈、躯干、四肢和尾几部分。四肢的显著特点是前肢的肘关节向后转,后肢的膝关节向前转,从而使四肢紧贴于躯体下方,大大提高了四肢的支撑力和跳跃力,有利于步行和奔跑,结束了低等陆栖动物(两栖类、爬行类)以腹壁贴地,用尾巴作为运动辅助器官的情况。
皮肤的特点是很厚。表皮和真皮均加厚,表皮表层的数层细胞角质化而形成很厚的角质层。角质层的发达起到良好的保水性(与陆生有关)和保护内层组织细胞的作用。真皮由致密的纤维性结缔组织为主组成,坚韧性极强(为制革的原料)。
被毛:毛是皮肤的衍生物之一。由毛干和毛根组成。毛根埋在皮肤深处的毛囊里,外被毛鞘,毛根最里端膨大成毛球。毛干是由皮质部和髓质部组成,髓质部内含有空气间隙(保暖作用),髓质部愈发达的毛,其保暖性愈强。
以毛的结构特点可把毛分为3类:即针毛(刺毛)、绒毛和触毛;针毛长而坚韧,按一定方向排列(毛向),有保护和保暖作用。绒毛位于针毛之下,无毛向,毛细,且髓质部发达,故是动物保暖的主要层。触毛最长,一般多分布于口的两侧,有触觉作用。
换毛:指动物在春季或秋季的定期更换体毛的现象,秋季换毛是把夏毛(一般较不保暖,因春夏季气候温暖)更换为冬毛(一般保暖性好,因冬季气候寒冷,其特征是绒毛较夏毛发达)。
皮肤腺:也是皮肤的衍生物之一。在哺乳类很发达。为多细胞腺,种类多,功能多样。主要有4类:即皮脂腺、汗腺、乳腺和臭腺。
角和爪等:蹄和指甲为爪(由表皮演化而成)的变形。角是头部皮肤(包括表皮和真皮)的特化产物,分为洞角(牛角)和实角(鹿角)两类。洞角不分叉,终生不换。实角分叉,每年更换一次。犀牛角是毛演变而成。
鹿茸:指新长出的鹿角,其外有皮肤和毛(相反,长成的鹿角外无皮肤和毛),它是名贵的中药。

第10题:

遗传素质是指那些与生俱来的有机体的构造、形态、感官和神经系统等方面的解剖生理特征。


正确答案:正确