理学
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相似问题和答案
第1题：
武夷岩茶（福建特产乌龙茶），袋装净重200克
答案：
解析：
0902.3010
第2题：
武夷岩茶的品种有？
正确答案: “大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”
第3题：
下列属于乌龙茶的是( )．
A．武夷岩茶、云南滇江
B．安溪铁观音、江西宁红
C．安溪铁观音、武夷岩茶
D．安溪铁观音、祁门红茶
正确答案：B
第4题：
武夷岩茶所表现的“岩韵”是由于茶树生长的独特的自然环境与武夷岩茶独特的加工工艺这二重条件下形成的。
正确答案:正确
第5题：
产自武夷山的“武夷岩茶”属于下列哪一类茶？（）
- A、红茶
- B、青茶
- C、绿茶
正确答案:B
第6题：
武夷岩茶，主茶区位于福建武夷山市慧苑坑、牛栏坑、大坑流香涧、悟源涧一带。武夷岩茶品类繁多、各具特色，常见的主要品类有武夷（）、武夷（）、武夷（）和武夷乌龙、武夷佛手等。
正确答案:奇种；水仙；肉桂
第7题：
武夷岩茶主要产自（）的北部武夷山地区，其汤色橙黄至（），清澈明亮，香味浓郁。
正确答案:福建；金黄
第8题：
简要叙述武夷岩茶的萎凋程度与技术要点。
参考答案：萎凋适度标准：叶片失去光泽，叶质较柔软，叶缘稍卷缩，叶片呈萎凋状态，青气减退，清香显露，手持新梢基部则顶部第二叶下垂，而梗中水分尚充足，减重率在10-15%之间，含水量在68-70%左右为宜。
(1)气温不能超过34℃，否则容易红变。因此一般晒青在早晚进行，早春的中午气温较低时也可晒青。
(2)晒青时间依气温等综合考虑，日光强、空气干燥，晒青时间短，最短可在10分钟左右;日光弱，湿度大，晒青时间可延长到1小时左右。
(3)晒青技术要根据各品种的鲜叶理化性状的不同而异。晒青时间的长短，以日光强弱和叶片含水量多少等灵活掌握。叶质嫩，叶张薄，含水量少的叶子，晒青宜轻;叶片肥嫩，含水量高的叶子，常进行两晒两晾;中午或日光过强时不宜晒青;雨水叶和露水叶要先摊放，去掉表面水后再进行晒青。
(4)要求薄摊，叶片不能损伤和红变。
(1)气温不能超过34℃，否则容易红变。因此一般晒青在早晚进行，早春的中午气温较低时也可晒青。
(2)晒青时间依气温等综合考虑，日光强、空气干燥，晒青时间短，最短可在10分钟左右;日光弱，湿度大，晒青时间可延长到1小时左右。
(3)晒青技术要根据各品种的鲜叶理化性状的不同而异。晒青时间的长短，以日光强弱和叶片含水量多少等灵活掌握。叶质嫩，叶张薄，含水量少的叶子，晒青宜轻;叶片肥嫩，含水量高的叶子，常进行两晒两晾;中午或日光过强时不宜晒青;雨水叶和露水叶要先摊放，去掉表面水后再进行晒青。
(4)要求薄摊，叶片不能损伤和红变。
第9题：
历史上的武夷岩茶根据产地分（）、半岩茶和洲茶。
正确答案:正岩茶
第10题：
武夷岩茶品质以正岩茶（），半岩茶次之，洲茶最差。
正确答案:最高