理学
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相似问题和答案
第1题：
调制鸡尾酒的()法,是将配方中的酒水按份量直接倒入杯中,不需搅拌或作轻微的搅拌即可。
A、调和
B、兑和
C、搅和
D、摇和
参考答案：B
第2题：
调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按分量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅拌即可
- A、调和滤冰
- B、兑和
- C、电动法
- D、摇和
正确答案:B
第3题：
采用分步搅拌法调制油脂蛋糕面糊时,首先将配方中全部的加热至()。用钢丝搅拌器将其快速打发,然后陆续添加其余原料。
A、25-30℃
B、40-50℃
C、45-60℃
D、35-40℃
参考答案：D
第4题：
正确搅拌聚氨酯泡沫原料的方法是（）。
正确答案:边搅拌基料变缓慢加入固化剂
第5题：
（）是将酒水按配方中的份量，直接依次倒入杯里，不需搅拌（或作轻微的搅拌）即可。
- A、摇和法
- B、兑和法
- C、调和法
- D、搅和法
正确答案:B
第6题：
（）是把酒水与碎冰按配方中的分量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机调制鸡尾酒的方法。
- A、摇和法
- B、兑和法
- C、调和法
- D、搅和法
正确答案:D
第7题：
食品标签中的配料包括（）。
- A、原料
- B、原料、辅料
- C、原料、辅料、食品添加剂
- D、原料、辅料、食品添加剂、加工助剂
正确答案:C
第8题：
在"药之……有终日抟漉而无害者"中，"抟漉"之义为( )
A、调和
B、搅拌
C、过滤
D、搅拌过滤
参考答案：D
第9题：
不得使用压缩空气进行可燃液体的搅拌调和。
正确答案:正确
第10题：
在进行聚氨酯泡沫配料搅拌时，搅拌时间应控制在（）。
正确答案:3~5min