第1题:
关于动物性食品的污染来源错误的是( )。
A.动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)
B.内源性污染是指食品动物生前受到的污染
C.内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫
D.外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染
E.外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质
第2题:
食品的包装材料可以导致食品的化学性污染。
第3题:
食品污染共分三大类,即
A.生物性、化学性、放射性
B.动物性、植物性、微生物性
C.动物性、植物性、化学性
D.生物、农药性、化学性
E.动物性、生物性、物理性
第4题:
人食用被有毒有害化学品污染的食品引起中毒,称为()。
第5题:
食品污染共分三大类,即()
第6题:
食品有害污染物来源主要有生物性污染、放射性污染和()污染。
A、物理性
B、化学性
C、动物性
D、植物性
第7题:
简述食品的化学性污染及其主要污染途径。
第8题:
不属于动物性食品化学性污染的是( )。
A.重金属和非金属污染
B.农药、兽药残留
C.食品添加剂污染
D.食品包装材料的污染
E.机械杂质、放射性物质
第9题:
试述动物性食品的内源性污染和外源性污染
第10题:
食品污染按污染物的性质可分为生物性、()和物理性污染三类。