理学
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相似问题和答案
第1题：
在猪的宰后检验过程中，剖检两侧咬肌的目的是检查()。
A.旋毛虫
B.炭疽
C.猪囊虫
D.住肉孢子虫
正确答案：C
第2题：
国家对生猪屠宰实行( )、( )制度。
A.定点屠宰
B.集中检疫
C.自宰代宰
D.检验
正确答案：AB
第3题：
猪的宰后检验应选择的主要淋巴结包括哪些?
正确答案：颌下淋巴结、颈浅背侧(肩前)淋巴结、腹股沟浅淋巴结、髂内淋巴结、支气管淋巴结、肝淋巴结和肠系膜淋巴结。
第4题：
对怀疑患猪囊尾蚴的猪，在宰后要检验（）、（）、（）、（）看是否有乳白色椭圆形或圆形包囊。
正确答案:嚼肌；腰肌；心肌；骨骼肌
第5题：
屠猪群中发现（）时，同群猪应立即测体温，体温正常者，在指定地点屠宰，并进一步作好宰后检验。
正确答案:炭疽
第6题：
屠宰畜禽为什么要进行宰后检验,宰后检验包括哪些具体内容及其处理方式?
参考答案：意义:发现宰前检疫不易发现的疾病;保证肉品卫生质量;保障消费者安全;防止疫病传播内容:头部检验点、头部咬肌检验点、皮肤检验点、白下水检验点、红下水检验点、旋毛虫检验点、胴体检验点、终末检验点
处理方式:1)适于食用:来自健康活畜禽,不受限制出厂2)有条件食用:一般传染病、轻症寄生虫病和病历损伤,无害化处理3)不可食用:严重传染病等,化制或销毁。
处理方式:1)适于食用:来自健康活畜禽,不受限制出厂2)有条件食用:一般传染病、轻症寄生虫病和病历损伤,无害化处理3)不可食用:严重传染病等,化制或销毁。
第7题：
猪宰前淋浴有何要求和意义( )
A.淋浴设备
B.淋浴水温20℃为宜
C.清洁体表，减少屠宰加工过程污染
D.使猪趋于安静，取得良好放血效果
正确答案：ABCD
第8题：
宰前在猪群中发现炭疽时，同群其它猪应立即()。
A.急宰
B.正常屠宰
C.隔离观察
D.测体温
正确答案：D
第9题：
猪宰前淋浴有何要求和意义（）
- A、淋浴设备
- B、淋浴水温20℃为宜
- C、清洁体表，减少屠宰加工过程污染
- D、使猪趋于安静，取得良好放血效果
正确答案:A,B,C,D
第10题：
宰前在猪群中发现炭疽时，同群其它猪应立即（）。
- A、急宰
- B、正常屠宰
- C、隔离观察
- D、测体温
正确答案:D