理学
单选题为保证屠宰加工车间内有充足的光线应选择（）。A 有色灯B 高压水银灯C 汽灯D 日光灯
题目
单选题
为保证屠宰加工车间内有充足的光线应选择（）。
A
有色灯
B
高压水银灯
C
汽灯
D
日光灯
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第1题：
动物急宰是指（）。
- A、为了屠宰方便紧急屠宰
- B、屠宰动物宰前检疫确认为患无碍肉食品卫生的一般性疾病或某些传染病并有死亡危险时送急宰车间进行紧急屠宰
- C、为了保证供应的紧急屠宰。
正确答案:B
第2题：
《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》{GB／T20094—2006）规定，屠宰车间地面排水坡度应为（）
- A、1～2％
- B、2％以上
- C、15％
- D、以上都不对
正确答案:B
第3题：
流动采血点应达到的标准要求不包括
A、清洁的水源供应
B、方便的公厕条件
C、充足的光线
D、保证一定的采血时间
E、保证采血后的休息
参考答案：D
第4题：
食品生产车间的照明应（）
- A、内光线充足，照度应满足生产加工要求
- B、工作台、敞开式生产线照明设备应有防护装置
- C、裸露食品与原料上方的照明设备应有防护装置
- D、洗手更衣设施的照明设备应有防护装置
正确答案:A,B,C
第5题：
《出口肉类屠宰加工企业卫生注册规范》规定车间内应有适度的照明，光线以（）为宜。检验岗位的照明强度应保持（）以上，生产车间应在（）宰前检验区域应在（）以上，预冷间.通道等其他场所应在（）以上。生产线上方的照明设施应装（）设施。
正确答案:不改变被加工物的本色；540LUX；220LUX；220LUX；110LUX；防爆
第6题：
压力表应垂直安装，地点应选择在光线充足，便于观察仪表运行和读数以及振动较小、灰尘小、腐蚀弱的地方，湿度小于80%。
正确答案:正确
第7题：
清扫客房卫生时，应拉开窗帘，使房内光线充足。
正确答案:正确
第8题：
出口肉类屠宰加工企业屠宰车间地面排水坡度应在（）
- A、1~2%
- B、2%以上
- C、1.5%
- D、以上都不对
正确答案:B
第9题：
官方兽医小李应监督屠宰场对处理患病生猪的（）等进行消毒。
- A、待宰圈
- B、急宰间
- C、隔离圈
- D、屠宰车间
正确答案:A,B,C
第10题：
《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》（GB/T20094-2006）对屠宰车间地面排水坡度要求应在（）。
- A、1～2％
- B、2％以上
- C、1.5％
- D、以上都不对
正确答案:B