理学
单选题在好氧发酵过程中发酵的生长期pH经常会出现降低下面那种说法不正确（）A 由于葡萄糖利用加速，代谢物造成B 由于生长过快溶解氧不能满足C 由于一些生理酸性盐的利用D 由于少数菌体发生自溶
题目
单选题
在好氧发酵过程中发酵的生长期pH经常会出现降低下面那种说法不正确（）
A
由于葡萄糖利用加速，代谢物造成
B
由于生长过快溶解氧不能满足
C
由于一些生理酸性盐的利用
D
由于少数菌体发生自溶
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第1题：
磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向缬氨酸发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。
正确答案:乳酸
第2题：
在发酵中期如果pH偏低我们可以通过那种手段进行调节（）
- A、加大补糖速率
- B、提高供氧速率
- C、补加氨水
- D、补加硫酸铵
- E、降低补糖速率
正确答案:C,E
第3题：
生物反应器间歇操作，在发酵过程中，不断进行通气（好氧发酵）和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外，与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单，是一种最为广泛使用的方式，称之为（）。
- A、连续发酵
- B、半连续发酵
- C、补料分批发酵
- D、分批发酵
正确答案:D
第4题：
在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。
- A、动力发酵
- B、好氧发酵
- C、厌氧发酵
- D、好水发酵
- E、兼性发酵
正确答案:B,C
第5题：
在发酵过程中，利用pH电极连续测定发酵液中（）的变化，溶解氧可采用溶氧电极来检测。
正确答案:pH值
第6题：
下面那种方法可以增加氧在发酵液的饱和度（）
- A、富氧通气
- B、提高通气率
- C、增加培养基的养分
- D、降低菌生长速率
- E、提高罐压
正确答案:A,B,E
第7题：
在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
正确答案:pH电极；溶氧电极
第8题：
由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。
- A、降低温度
- B、提高温度
- C、加强通风
- D、强制供氧
正确答案:D
第9题：
制作堆肥时的发酵方式是属于（）。
- A、厌氧型发酵
- B、好氧型发酵
- C、兼气发酵
- D、以上都不对
正确答案:B
第10题：
在发酵过程中要控制温度和pH，对于需氧微生物还要进行搅拌和通气。
正确答案:正确