教育学
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相似问题和答案
第1题：
试述德国职业技术教育的主要特点及对我国职业技术教育改革的启示。
正确答案: （1）德国职业技术教育属于中等教育第二阶段，是德国教育体系中的重要组成部分，被称为德国教育的“第二根支住”。
（2）德国职业技术教育结构完善，办学形式灵活多样，培养人才效率较高，既能满足国家对职业技术劳动力的需要，又能给新生劳动者提供充分的自我发展的机会。
（3）通过多种机构和制度实施职业技术教育。主要实施机构包括职业学校、职业专科学校、职业补习学校、专科高中、专科学校等。既有全日制教育，也有部分时间制教育。
（4）职业学校实施双元制职业技术教育。所谓双元制，是指由企业和公立职业学校分工合作，在同一时间内培训同一批学徒。企业根据全国统一的培训规章，培训学徒掌握从事职业工作的技能；职业学校则主要是讲授专业理论知识，促进和补充企业中的培训，加深和扩大普通教育知识。
（5）对我国职业技术教育改革的启示。
第2题：
试述生物技术下游加工过程的特点及应遵循的原则？
正确答案:①动植物器官与组织、细胞培养液或发酵液中所含欲分离的生物浓度很低，杂质含量高，常需多步分离操作
②待分离的生物药物一般稳定性差，加热、PH、有机溶剂等引起失活或分解，特别是蛋白质、核算药物，应尽可能减少分离操作步骤。
③发酵或培养是分批操作，生物变异性大，各批发酵液不尽相同，因此分离应有一定的弹性。
④对于基因工程产品应注意生物安全问题，即应防止菌体扩散，在密闭环境下操作。
第3题：
试述川菜的历史起源及风格特点．
正确答案：
2．(1)川菜的历史起源：①川菜发源于我国古代的巴国和蜀国．②川菜系的形成，大致在秦始皇统一中国到三国鼎立时期之间．当时四川政治、经济、文化中心逐渐移向成都．那时的川菜，无论烹饪原料的取材，还是调味品的使用，以及刀工、火候的要求和专业烹饪水平，均已初具规模，已有菜系的雏形．③唐宋时期，川菜更为脍炙人口．元、明、清建都北京后，随着入川官吏增多，大批北京厨师前往成都落户，经营饮食业，因而川菜又得到了进一步发展，逐渐成为我国的主要地方菜系．④明末清初，川菜用辣椒调味，使巴蜀时期就形成的“尚滋味”、“好香辛”的调味传统得到进一步发展．⑤晚清以来，川菜逐步形成地方风味极其浓郁的菜系，具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强的特征．⑥现在，川菜的踪迹已遍及全国以至海外，有“味在四川”之誉．(2)川菜的风格特点：①川菜风味包括成都、重庆等地方菜系的特色．主要特点是味型多样，有“一菜一格”、“百菜百味”的赞誉．②川菜的基本味有麻、辣、甜、咸、酸五味．川菜的味型多达30多种，怪味、鱼香味、家常味是川菜著名的“三味”．③川菜在烹饪工艺上的特点为“选料认真、切配精细、烹饪考究、味别多样”．④川菜制作一般分为高级筵席菜、普通筵席菜、大众菜、家常风味菜四大类．
2．(1)川菜的历史起源：①川菜发源于我国古代的巴国和蜀国．②川菜系的形成，大致在秦始皇统一中国到三国鼎立时期之间．当时四川政治、经济、文化中心逐渐移向成都．那时的川菜，无论烹饪原料的取材，还是调味品的使用，以及刀工、火候的要求和专业烹饪水平，均已初具规模，已有菜系的雏形．③唐宋时期，川菜更为脍炙人口．元、明、清建都北京后，随着入川官吏增多，大批北京厨师前往成都落户，经营饮食业，因而川菜又得到了进一步发展，逐渐成为我国的主要地方菜系．④明末清初，川菜用辣椒调味，使巴蜀时期就形成的“尚滋味”、“好香辛”的调味传统得到进一步发展．⑤晚清以来，川菜逐步形成地方风味极其浓郁的菜系，具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强的特征．⑥现在，川菜的踪迹已遍及全国以至海外，有“味在四川”之誉．(2)川菜的风格特点：①川菜风味包括成都、重庆等地方菜系的特色．主要特点是味型多样，有“一菜一格”、“百菜百味”的赞誉．②川菜的基本味有麻、辣、甜、咸、酸五味．川菜的味型多达30多种，怪味、鱼香味、家常味是川菜著名的“三味”．③川菜在烹饪工艺上的特点为“选料认真、切配精细、烹饪考究、味别多样”．④川菜制作一般分为高级筵席菜、普通筵席菜、大众菜、家常风味菜四大类．
第4题：
试述资金时间价值及对企业负债的影响
正确答案: 资金时间价值是指资金的所有者放弃了一定时间的资金使用权而获取的报酬，它是随着时间的推延而逐步增值的。货币资金在周转和使过程中会产生增值，是由于资金的使用者将资金投入到生产活动中，随着价值形式发生变化和价值量的变化而增值；如果资金的使用者是从资金所有者处借入，那末资金的所有者就要分享一部分增值额，其表现形式为利息。因此货币的使用者必须要讲究资金的使用效果，企业需要负债经营时，需要预测、分析，只有在预期资金利润率高于借款利息率的情况下，才能对企业有利。
第5题：
试述辊型及板形控制技术（常用技术）？
正确答案: ①调温控制法：人为控制冷却或供热，改变温度分布；
②弯辊控制法：利用液压缸轧辊产生附加弯曲，以补偿由于轧制力和轧辊温度等因素变化而产生的辊缝形状的变化。
第6题：
试述快速凝固技术的原理及快速凝固材料的组织特点
正确答案: 原理：
（1） 急冷凝固技术
急冷凝固技术的核心是要提高凝固过程中熔体的冷速。从热传输的基本原理可以知道一个相对于环境放热的系统的冷速取决于该系统在单位时间内产生的热量和传出系统的热比。因此对金属凝固而言，提高系统的冷速必须要求：第一，减少单位时间内金属凝固时产生的熔化潜热；第二，提高凝固过程中的传热速度。根据这两个基本要求，急冷段固技术的基本原理是设法减小同一时刻凝固的熔体体积并减小熔体体积与其散热表面积之比，并没法减小形体与热传导性能很好的冷却介质的界面热阻以及主要通过传导的方式散热。
（2） 大过冷凝固技术
与急冷凝固技术相比大过冷凝固技术的原理比较简单，就是要在形体中形成尽可能接近均匀形核的凝固条件，从而获得大的凝固过冷度。通常在熔体凝固过程中促进非均匀形核的形核媒质主要来自熔体内部和容器如坩埚、铸模等壁，因此大过玲技术就是主要从这二个方面设法消除形核媒质。
组织特点：
（1）偏析形成倾向减小
（2）形成非平衡相
（3）细化凝固组织
（4）改变析出相的结构
（5）形成非晶态
第7题：
试述起苗方法及技术要点。
正确答案: 起苗有人工起苗和机械起苗两种方法。
1、人工起苗：分为裸根起苗和带土球起苗两种。
⑴裸根起苗：大多数落叶树种和容易成活的针叶树小苗均可采用裸根起苗。起苗时沿苗行方向，在距苗木约为地径的6-10倍（或视根系大小而定）以外的适当之处，先挖一条沟，在沟壁下侧挖出斜槽，根据根系要求的深度切断苗根，再切断侧根，即可取出苗木。起苗时切不要用硬拔，以免损伤苗木根系，苗木起出后，不要用力除去根上的的土，以保护根系免受干害。
⑵带土球起苗：一般针叶树和多数常绿阔叶树以及少数落叶阔叶树，它们根系不发达，或发须根的能力弱，而蒸腾量却较大，故移植较难成活，应带土球起苗。5-6年生以上的珍贵大苗，起苗时也应带土以保证成活。土球的大小，因苗木大小，树种成活难易、根第分布情况、土壤质地以及运输条件而异。成活较难的，根系分布广的，土球应当大些，但土壤砂性或运输条件差时，土球不宜过大，否则容易松散，也不便于运输。一般土球直径约为根颈直径的8-10倍左右，高度约为土球直径的2/3左右。
2、机械起苗：随着生产的发展，用由拖拉机牵引的床式（或垄式）起苗犁起苗的苗圃日益增多，用机械起苗，每天可起苗2-3h平方米以上，大大提高了工作效率，减轻了劳动强度，而且起苗的质量也较好。适用于大、中型苗圃的起苗工作。
第8题：
试述常见热型及特点。
正确答案：稽留热：体温持续在39~40℃，达数天或数周，24h波动范围不超过1℃。见于肺炎球菌肺炎、伤寒等。
弛张热：体温在39℃以上，24h内温差达1℃以上，体温最低时仍高于正常水平。见于败血症、风湿热、化脓性疾病等。
间歇热：体温骤然升高至39℃以上，持续数小时或更长，然后下降至正常或正常以下，经过一个间歇，又反复发作。即高热期和无热期交替出现，见于疟疾等。
不规则热：发热无一定规律，且荞撇时间不定。见于流行性感冒、癌胜发热等。
弛张热：体温在39℃以上，24h内温差达1℃以上，体温最低时仍高于正常水平。见于败血症、风湿热、化脓性疾病等。
间歇热：体温骤然升高至39℃以上，持续数小时或更长，然后下降至正常或正常以下，经过一个间歇，又反复发作。即高热期和无热期交替出现，见于疟疾等。
不规则热：发热无一定规律，且荞撇时间不定。见于流行性感冒、癌胜发热等。
第9题：
试述唐代的立法思想及唐律的特点及影响。
正确答案:指导思想有：（1）立法宽简；（2）法求稳定；（3）依律论罪；（4）恤刑慎杀。
主要特点有：（1）以礼入律；（2）刑罚宽允等。
唐律的主要影响有两个方面，一方面对宋元明清有深刻、全面的影响；另一方面对亚洲的一些国家如日本、越南等有深刻的影响。
第10题：
排球运动的特点是具有广泛的（）、激烈的对抗性、技术的全面性、及高度的技巧性、体现紧密的精神。攻防技术的（）。
正确答案:群众性；两重性