教育学
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相似问题和答案
第1题：
系统性红斑狼疮患者的饮食为（ ）。
A.低蛋白、低营养、富含维生素
B.高蛋白、高营养、富含维生素
C.低蛋白、高营养、富含维生素
D.高蛋白、低营养、少量维生素
E.高蛋白、高营养、少量维生素
B.高蛋白、高营养、富含维生素
C.低蛋白、高营养、富含维生素
D.高蛋白、低营养、少量维生素
E.高蛋白、高营养、少量维生素
答案：B
解析：
统性红斑狼疮患者的饮食根据病情变化调整营养，一般情况给予高蛋白、高营养、富含维生素、少食多餐，忌食芹菜、无花果、蘑菇、烟熏、辛辣等刺激的食物。
第2题：
维生素C的营养功用？
正确答案: （1）维生素C是还原剂
（2）增强机体的应激能力
（3）参与组织胶原的形成
（4）降低血胆固醇水平，防止动脉粥样硬化
（5）抗癌作用
（6）增强机体抗寒、抗感染能力
（7）促进造血功能
（8）参与解毒
第3题：
测定血清视黄醇可评价
A.维生素A 的营养状况
B.维生素B2的营养状况
C.维生素B12的营养状况
D.维生素C 的营养状况
E.维生素E 的营养状况
正确答案：A
第4题：
脂肪的营养功用（）、（）、（）、（）。
正确答案:供给能量；构成重要生理物质；维持体温；保护内脏
第5题：
维生素A对小儿生长有何功用，如何通过食疗防治维生素A缺乏症？
正确答案:维生素A亦称视黄醇。主要功能维持正常视力，维生素A是眼内感光物质——视紫红质的主要成分。因此，当维生素A缺乏时，此种物质全盛减少，使人的暗适应能力降低，可引起夜盲症。严重时眼角膜可溃疡，引起角膜白斑，重时可致失明。同进维生素A可促进小儿和生长发育。维持皮肤的正常功能，使皮肤不粗糙，使孩子不易患呼吸道感染。同时，还有很多其他功能。维生素A主要来自各种动物肝脏，鱼肝油、全奶、蛋禽类，其次有色蔬菜中也含有，胡萝卜中含有胡萝卜素，其他如油菜、西红柿等均含有此种物质。
第6题：
维生素A的营养功用？
正确答案: （1）与正常视觉有关
（2）与上皮细胞的正常形成有关
（3）具有一定促进生长发育
（4）具有抗氧化和抗癌作用
第7题：
什么是营养素？其主要生理功用是什么？
正确答案: 食物内所含的能供给人体营养的有效成分称为营养素。其主要的生理功用是构成躯干、修补组织、供给热量和调节生理机能。
第8题：
牙龈充血肿胀、皮肤点状出血是
A.维生素A营养素缺乏病的症状
B.维生素C营养素缺乏病的症状
C.维生素B2营养素缺乏病的症状
D.维生素D营养素缺乏病的症状
E.维生素K营养素缺乏病的症状
B.维生素C营养素缺乏病的症状
C.维生素B2营养素缺乏病的症状
D.维生素D营养素缺乏病的症状
E.维生素K营养素缺乏病的症状
答案：B
解析：
维生素C缺乏主要引起坏血病，临床表现为皮肤点状出血，甚至形成血肿或瘀斑;牙龈炎，牙龈可见出血、送肿，以牙龈尖端最为显著;全身乏力、食欲减退等。维生素A缺乏最早的症状是暗适应能力下降，严重者可导致夜盲症;皮肤干燥、毛囊角化过度等。维生素B2缺乏主要表现为口腔溃疡、脂溢性皮炎等。维生素D缺乏主要表现为佝偻病、骨质软化症、骨质疏松症等;维生素E缺乏时，可出现视网膜退变、蜡样色质素积累等症状。牙龈充血肿胀、皮肤点状出血与维生素C缺乏症状相符。
第9题：
简述水的主要营养功用。
正确答案: ①水是细胞和体液的重要成分
②参与维持体温的恒定
③水是润滑剂
④维持脏器的形态和机能。
第10题：
维生素C的营养功用有（）、（）、预防色斑、预防关节炎、促进伤口愈合、增强免疫力、（）。
正确答案:声场胶原蛋白；增加皮肤弹性；预防心血管疾病