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问答题怎样搞好基层单位双休日伙食管理?

题目
问答题
怎样搞好基层单位双休日伙食管理?
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相似问题和答案

第1题:

经济民主组的主要职责包括()。

  • A、了解和反映官兵对伙食的意见,研究改善伙食
  • B、发动群众搞好农副业生产,增加连队的经济收入
  • C、召开军人委员会,研究连队经济状况
  • D、定期检查公布伙食帐目,实行经济公开

正确答案:A,B,D

第2题:

怎样搞好封炉操作?


正确答案: 封炉是有计划的工作,为了便于以后顺利恢复生产,封炉前必须使炉况顺行,炉缸活跃。封炉与复风操作和一般长期休风相比,在以下几方面要求更严:
(1)对封炉前的炉内冶炼要求更严。休风前要采取改善渣铁流动性的措施,清洗炉衬粘结物和炉缸堆积物。
(2)对密封要求更严。下部密封要卸下风口及渣口三套,依次用耐火泥、耐火砖、河沙、耐火泥封死,外面再涂上沥青或重油等物。炉体除焊补较大裂缝外,小裂缝也要用沥青密封。上部密封方法也是用2~4批不带焦炭的炉料密封,并适当关闭炉顶放散阀(只留很小的缝隙),减少自然抽力。在整个封炉期间,要有专人按班检查密封情况,一般封炉5~7d以后,炉喉料面已基本无残余煤气火苗,若发现火苗较大时,应仔细检查密封情况和水箱是否漏水,并采取相应措施减小火苗。
(3)复风操作的重点是加热炉缸。封炉期间炉缸渣铁慢慢凝固,再熔化比较困难,也需要一定时间,因此要适应炉缸状况,复风初期可冶炼流动性好的铁种,以加快风量的恢复。
应注意的是:
1)复风时风口不宜开得过多,应随炉况进展逐步增加送风量和开风口数目,封炉前经常堵塞和易坏的风口复风初期最好不开。封炉期内料面下降过多时,风口更要少开;发现偏料面时,料面低的一面的风口应少开或不开。拆除风口密封时,发现风口前有大量凝结物的风口一般不开。应集中开铁口上方区的风口,使风口区熔化、生成的渣铁尽快与铁口沟通。
2)严防复风初期再停风,加剧炉凉,使铁口更难开。
3)复风前将铁口开通,复风后喷吹铁口直到见渣为止。也可在复风前将渣口三套卸下来,砌上砖套,作为备用铁口,以便在铁口开不开时,可以排放渣铁,防止事态扩大。首钢的经验是:休风或封炉焦比高,又无漏水等其他造成炉凉的因素,停风前炉缸活跃,炉渣碱度合适时,可以采用铁口直接排放渣铁,不必将渣口改为临时备用铁口。如封炉焦比低,延长封炉时间,或有漏水现象时,则应将渣口改为临时备用铁口比较安全可靠。而打开铁口的关键是尽力提高炉缸温度。

第3题:

简述怎样搞好促进迁移的教学。


正确答案:
促进迁移的有效教学从如下方面予以考虑:
①精选教材;    ②合理安排教学内容;    
③合理安排教学程序;    ④教授学习策略,提高迁移意识性

第4题:

怎样根据部队任务变换安排伙食?


正确答案: (1)及时了解部队担负的任务。加强与战勤部门的联系,及时掌握部队的情况,了解部队下一步的计划,为及时安排伙食做好准备。
(2)制订周密的伙食保障计划,在了解部队担负的任务后,制订详细的伙食保障计划。保障计划要适应部队执行任务的需要,部队执行不同任务,要有不同的伙食保障方法,切忌千篇一律,如军事训练、抢险救灾等任务不同,肯定不能与在营方时的保障采取同样的保障方式。
(3)根据部队担负的不同任务,合理确定主副食供给品种、数量。确定主副食供给品种、数量。时,要与部队所执行的任务相适应。
(4)采用适宜的烹调方式,部队任务转换时,食品制作要采取不同的方法,如在寒冷地区执行任务时,食品制作或采购时应采用于保温或成品的做法。

第5题:

怎样搞好节日会餐?


正确答案: (1)节日会餐要注意食品采购,特别注意食品的质量。
(2)经常召开经委会,科学制定食谱,力争多样化,特别要照顾到少数民族。
(3)合理组织人员帮厨,节日期间,干部应带头组织人员到炊事班帮厨,让炊事人员休息好。
(4)注意节约,在改善生活的同时,要杜绝铺张浪费。

第6题:

支队军需管理部门,应履行以下职责()。

  • A、组织指导基层单位食堂建设与管理工作
  • B、组织基层单位炊事专业训练和伙食管理信息化建设
  • C、领发部队官兵和合同制消防员被装
  • D、做好现场餐饮保障供应保障

正确答案:A,B,C,D

第7题:

怎样搞好放残铁操作?


正确答案: 放残铁前要安排好时间,迅速完成放残铁的全部工作;
①开始降料面时,切开残铁口处的炉缸围板;
②当料面降至炉腰时,停止放残铁处立水箱的冷却水,并用氧气烧开立水箱;
③当料面降至炉腹时,做残铁口的砖套;
④当料面降至风口区时,可一边从铁口正常出铁,一边烧残铁口。
在安装好残铁沟时,残铁沟与立水箱、炉皮的接口一定要牢靠,以保证百吨残铁顺利流出,不能发生漏铁、打炮、爆炸事故。具体做法是用伸入炉底砖墙内200㎜以上,使从立水箱、炉皮到残铁沟的砖套成为一个整体,并用耐火泥料垫好、烤干。要像制作正常铁口一样制作残铁口,才能安全顺利地放好残铁。

第8题:

怎样搞好清洁剂的安全管理? 


正确答案: (1)制定相应的规章制度,培训服务员掌握使用和放置清洁剂的正确方法,平时注意检查和提醒服务员严格按规进行操作。
(2)对强酸、强碱的清洁剂应先采取稀释处理,然后尽量装在喷壶内,再分发给服务员使用。
(3)配备权应的防护用具,如合适的清洁工具、防护手套等。
(4)禁止服务员在工作区内吸烟。严查严罚以减少危害源。

第9题:

怎样搞好基层单位双休日伙食管理?


正确答案: 双休日实行一日三餐制,要有计划的调剂伙食,坚持帮厨制度,合理安排炊事人员轮休,生活服务心要坚持正常采购,保障生活需要。基层单位要把搞好双休日伙食作为稳定部队生活的一项重要措施,科学制定食谱;严格落实食谱,杜绝食谱与实际就餐品种相脱离的问题;落实伙食管理制度,每天至少有一名干部和两名战士到厨房帮厨,接替部分炊事员休息;基层干部要加强对节假日伙食管理的检查,及时了解情况,以发现和解决存在的问题。

第10题:

基层单位日常经费开支实行军政主官联签审批制度。除日常伙食费开支外,()以下由军政主官联签审批。

  • A、300元
  • B、500元
  • C、1000元
  • D、2000元

正确答案:B