综合笔试

单选题人体所需要的能量主要来自食物中的（　　）。A 膳食纤维、碳水化合物、脂肪B 维生素、碳水化合物、脂肪C 微量元素、碳水化合物、脂肪D 蛋白质、碳水化合物、脂肪E 常量元素、碳水化合物、脂肪

题目
单选题
人体所需要的能量主要来自食物中的（　　）。
A

膳食纤维、碳水化合物、脂肪

B

维生素、碳水化合物、脂肪

C

微量元素、碳水化合物、脂肪

D

蛋白质、碳水化合物、脂肪

E

常量元素、碳水化合物、脂肪

参考答案和解析
正确答案： D
解析：
人体所需要的营养物质分为能量；宏量营养素；微量营养素；其他膳食成分。其中宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，也是机体重要的供应能量的营养素。
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第1题：

小儿的能量需要与成人最主要的不同之处是

A、基础代谢所需要的能量

B、生长发育所需要的能量

C、食物特殊动力作用所需要的能量

D、活动所需的能量

E、排泄物中热量损失


参考答案：B

第2题：

人体的能量需要主要包括()

A、生长发育

B、基础代谢

C、运动生热效应

D、食物生热效应


参考答案：BCD

第3题：

食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。（ ）


正确答案：×
食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中产生的能量。

第4题：

下列关于脂类叙述正确的有（）。

A.在正常情况下，人体所消耗能量的40%～50%来自体内的脂肪
B.人体所消耗能量包括从食物中摄取的碳水化合物所转化成的脂肪
C.在短期饥饿情况下，则主要由体内的脂肪供给能量
D.脂肪也是重要的能源物质，它还能在人体缺氧条件下供给能量
E.脂肪也是重要的能源物质，但它不能在人体缺氧条件下供给能量

答案：A,B,C,E
解析：
脂类在正常情况下，人体所消耗能量的40%～50%来自体内的脂肪，其中包括从食物中摄取的碳水化合物所转化成的脂肪。在短期饥饿情况下，则主要由体内的脂肪供给能量。脂肪也是重要的能源物质，但它不能在人体缺氧条件下供给能量。

第5题：

人体的能量需要主要有______。

A.基础代谢

B.食物的特殊动力作用

C.各种活动

D.生长发育


参考答案：ABCD

第6题：

人体能量需要量的多少，主要决定于三个方面：维持基础代谢所需的能量;从事劳动所消耗的能量;食物特殊动力的作用所消耗的能量。()


参考答案：√

第7题：

人体内的能量需要主要包括基础代谢、食物的特殊动力作用及各种活动。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第8题：

关于三大营养物质在体内的代谢,下述正确的有:()

A.只有将能量转移至ATP，才能为组织活动所利用

B.人体在不作外功的情况下，所消耗能量全部转化为热能

C.蛋白质在体内氧化和在体外燃烧时所产生地热量相等

D.人体所需总能量的70%以上来自糖的分解

E.人体所需总能量的60%以上来自脂肪的分解


参考答案：ABD

第9题：

（ ）是人体能量的主要食物来源。


正确答案：A
【考点】人体能量的主要食物来源谷类是人体能量的主要来源，我国人民膳食中，约66％的能量、58％的蛋白质来自谷类。此外，谷类食物还可供给较多的B族维生素和矿物质，故谷类在我国人民膳食中占有重要地位。

第10题：

以下描述基础代谢正确意思的是（）。

  • A、指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要，是在人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响
  • B、指人体在行为活动中所需要的最低能量，受环境温度，食物情绪所影响
  • C、指在摄录的食物在体内分解所需要的热量代谢

正确答案:A

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