综合笔试
单选题商业灭菌是指（）A 牛奶的杀菌B 啤酒的杀菌C 酱油的杀菌D 葡萄酒的杀菌E 罐头食品的杀菌
题目
单选题
商业灭菌是指（）
A
牛奶的杀菌
B
啤酒的杀菌
C
酱油的杀菌
D
葡萄酒的杀菌
E
罐头食品的杀菌
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相似问题和答案
第1题：
灭菌是指____。
答案：
解析：
杀灭物体上所有微生物
第2题：
最终灭菌大容量注射剂简称大输液或输液，是指（）以上的最终灭菌注射剂。
正确答案:50ML
第3题：
冷灭菌是指()灭菌法。
答案：电离辐射
第4题：
检查包装区是指经严格清洗消毒后的可复用的器具在灭菌前经检查、配套、包装、使用灭菌装置进行灭菌的区域。
正确答案:正确
第5题：
灭菌是指____________________或____________________物品中的____________________，包括____________________和____________________微生物____________________和____________________的过程。经过灭菌的物品称为____________________。
正确答案:消除；杀灭；一切微生物；致病；非致病；繁殖体；芽胞；无菌物品
第6题：
商业灭菌是指
A.牛奶的杀菌
B.啤酒的杀菌
C.酱油的杀菌
D.葡萄酒的杀菌
E.罐头食品的杀菌
B.啤酒的杀菌
C.酱油的杀菌
D.葡萄酒的杀菌
E.罐头食品的杀菌
答案：E
解析：
罐头食品的杀菌也称商业灭菌，即加热到一定程度后，杀灭罐内存留的绝大部分微生物(包括腐败菌、致病菌、产毒霉菌等)并破坏食品酶类，达到长期储存的目的。
第7题：
商业灭菌是指（）。
- A、牛奶的杀菌
- B、啤酒的杀菌
- C、酱油的杀菌
- D、葡萄酒的杀菌
- E、罐头食品的杀菌
正确答案:E
第8题：
“冷灭菌”是指
正确答案：C
第9题：
灭菌保证水平是指灭菌处理后单位产品上存在活微生物的概率。
正确答案:正确
第10题：
最终灭菌小容量注射剂是指装量（）50ML，采用（）制备的灭菌注射剂。
正确答案:小于；湿热灭菌法