综合笔试

单选题易引起副溶血性弧菌食物中毒的是（　　）。A 禽肉B 禽蛋C 奶类D 海产品E 肉类

题目
单选题
易引起副溶血性弧菌食物中毒的是（　　）。
A

禽肉

B

禽蛋

C

奶类

D

海产品

E

肉类

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第1题：

引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（ ）


正确答案：B

第2题：

副溶血性弧菌食物中毒常见的中毒食品是


正确答案：A

第3题：

副溶血性弧菌是引起食物中毒的重要病原菌之一尤其是在夏秋季节(6月份-9月份)的（）经常由于食用带有大量副溶血性弧菌的海产食品引起爆发性食物中毒。副溶血性弧菌培养的最适宜氯化钠浓度是（）


正确答案：沿海地区、5%

第4题：

易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（ ）。

A、发酵食品和罐头食品

B、肉类、禽类、蛋类、奶类

C、剩饭、凉糕、奶制品

D、海产品及凉拌腌菜

E、各种食品


参考答案：D

第5题：

易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是( )。

A.鲜肉

B.蔬菜

C.豆类

D.海虾


正确答案：D

第6题：

引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物为


正确答案：A
难易度：中
认知层次：理解
副溶血性弧菌广泛生存于近岸海水和鱼贝类食物中，温热地带较多。引起中毒的食品主要为海产鱼、虾、贝类。答案A正确。

第7题：

引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（ ）。 查看材料


正确答案：B
此题暂无解析

第8题：

属于过敏性食物中毒的是()。

A 鱼类引起的组胺中毒

B 副溶血性弧菌食物中毒

C 沙门菌食物中毒

D 麻痹性贝类中毒


正确答案：A

第9题：

副溶血性弧菌引起食物中毒的主要食品是（ ）。


正确答案：D
副溶血性弧菌嗜盐，在海水中或含盐2%～4%的环境中生长良好，故在沿海地区发生率较高，引起中毒的食品主要是海产品、盐腌食品、咸菜等。

第10题：

以下哪种细菌易引起感染型食物中毒(　　)。

A.肉毒梭菌
B.镰刀菌
C.葡萄球菌
D.霉变甘蔗
E.副溶血性弧菌

答案：E
解析：
其他选项均为毒素型中毒。

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