判断题乳脂率为4%的牛乳为标准乳。A 对B 错

第1题：

第2题：

人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有（）

• A、人乳的脂肪含量和种类比牛乳多
• B、人乳与牛乳提供的能量想等
• C、人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收
• D、人乳比牛乳含二十二碳六烯酸（DHA）比牛乳多

第3题：

第4题：

标准乳也称乳脂校正乳（FCM），其乳脂率为（）

• A、4.5%
• B、4.0%
• C、3.5%
• D、3.0%

第5题：

FCM表示的含义为（）

• A、乳脂率
• B、4%标准乳
• C、乳脂率3%的牛乳
• D、乳脂率为4%的牛乳

第6题：

消毒鲜乳又叫杀菌鲜乳，指以新鲜牛乳为原料，经过净乳、标准化、（）、杀菌后，直接供应消费者饮用的商品乳。

第7题：

一头奶牛一天泌乳量为20公斤，经测定乳脂率为2%，则折合标准乳为多少公斤（）

• A、68
• B、14
• C、18
• D、10

第8题：

第9题：

国际上规定的标准乳脂率为（）

第10题：

家畜的产奶性能指标有：（）。

• A、产奶量，
• B、平均乳脂率与标准乳，
• C、泌乳均衡性，
• D、泌乳期。