第1题:
下列有关炒法的叙述,错误的是
A、炒制火候是指药物炒法炮制的方法
B、炒法可分清炒法和加辅料炒法
C、清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
D、炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火
E、加辅料炒多用中火或用武火
第2题:
用运清炒法火候很重要,炒黄一般火候的掌握()
A.文火或中火
B.中火或武火
C.慢火或文火
D.文火或武火
第3题:
有关炒法的叙述不正确的是
A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法
B.炒法可分清炒法和加辅料炒法
C.清炒法包括炒黄、炒焦和炒炭
D.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火
E.加辅料炒多用中火或用武火
第4题:
第5题:
不属于炒黄"火候"的是
A、药物较原色加深
B、发泡鼓起
C、有固有气味逸出
D、表面焦黑色,内部焦褐色
E、表面黄色或棕黄色
第6题:
有关炒法叙述不正确的是( )。
A.炒法可分清炒法和加辅料炒法。
B.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
C.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火
D.加辅料炒多用中火或武火
E.炒制火候是指药物炮制的方法
第7题:
以下叙述正确的有( )。
A.炒法是指将药物置预热容器内,用不同火力连续加热,并不断搅拌至一定程度的炮制方法
B.炒法可分为清炒和加辅料炒
C.加辅料炒是加液体辅料炒的方法
D.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
E.各种炒法的火候要求不同
第8题:
下列有关炒法的叙述,错误的是()
A.火候是指药物炒法炮制的方法
B.炒法可分清炒法和加辅料炒法
C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
D.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火
E.加辅料炒多用中火或用武火
第9题:
不属于药物炒黄"火候"的是
A、药物较原色加深
B、发泡鼓起
C、有固有气味逸出
D、表面焦黑色,内部焦褐色
E、表面黄色或棕黄色
第10题:
用运清炒法火候很重要,炒黄一般火候的掌握()
A文火或中火
B中火或武火
C慢火或文火
D文火或武火