经济学
填空题食品因氧气的存在而发生的品质劣化速度和程度与食品与氧气的（）有关。
题目
填空题
食品因氧气的存在而发生的品质劣化速度和程度与食品与氧气的（）有关。
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相似问题和答案
第1题：
防止脂肪劣化的方法有（）
- A、用不饱和程度低的油脂煎炸食物
- B、降低油温
- C、降低与氧气的接触面积
- D、减少与金属物的接触
- E、降低油炸物的水分含量
正确答案:A,B,C,D,E
第2题：
食品安全与消费环节食源性危害的存在状况有关。因此只与食品加工和消费阶段有关
正确答案:错误
第3题：
购买者明知食品、药品存在质量问题而仍然购买，因食品、药品质量问题发生纠纷，购买者向生产者、销售者主张权利的，人民法院不予支持。()
参考答案：错
第4题：
下列哪种智能化包装材料的功能在食品中没有得到体现？（）
- A、能吸收包装食品释放的氧气，防止细菌增长，降低食品变质风险，延长保质期
- B、能通过外包装颜色的改变，让顾客知道食品新鲜程度，显示包装物是否败坏。
- C、通过密封手法，以减缓氧化速度，延长货架寿命
- D、通过时间-温度指示剂记录食品在贮存和销售期间温度变化的连续过程，预示食品的质量变化情况。
正确答案:C
第5题：
食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关。因此只与食品加工和消费阶段有关。
正确答案:错误
第6题：
化学变化引起食品品质下降的主要环境因素是空气中的（）和食品中的水分。
- A、氧气
- B、氮气
- C、二氧化碳
- D、水蒸气
正确答案:A
第7题：
食品强化剂不同于其他食品成分，受温度、光照和氧气等的影响而发生变化。
正确答案:错误
第8题：
食品安全标准应包括与食品质量有关的食品检验方法与规程。( )
参考答案：对
第9题：
食品安全与消费时食品的食源性危害的存在水平有关，因此只与食品的加工和消费阶段有关。
正确答案:错误
第10题：
食品因氧气的存在而发生的品质劣化速度和程度与食品与氧气的（）有关。
正确答案:接触面积和温度