岗位知识竞赛
单选题白葡萄酒清亮晶莹，微酸爽口，香气清爽，常与色浅味淡的菜肴进行搭配，下列食品中（）不适合与白葡萄酒搭配饮用？A 鱼类B 贝类C 牛肉类D 禽类
题目
单选题
白葡萄酒清亮晶莹，微酸爽口，香气清爽，常与色浅味淡的菜肴进行搭配，下列食品中（）不适合与白葡萄酒搭配饮用？
A
鱼类
B
贝类
C
牛肉类
D
禽类
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
- A、主菜
- B、头盘
- C、甜品
- D、清汤、海味
正确答案:D
第2题：
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。
- A、啤酒
- B、白酒
- C、红葡萄酒
- D、白葡萄酒
正确答案:D
第3题：
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,吃肉类菜肴时配喝()。
A、矿泉水
B、白葡萄酒
C、红葡萄酒
D、威士忌酒
参考答案：C
第4题：
与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的（）
- A、白葡萄酒与白色的肉类食物
- B、带醋的调味汁与葡萄酒
- C、菜肴越是味浓，所搭配的葡萄酒业应越浓烈
- D、巧克力的甜品与葡萄酒一起食用
正确答案:A,C
第5题：
西餐中，根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮白葡萄酒，配主菜时才饮用红葡萄酒。
正确答案:正确
第6题：
西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉类配（），玫瑰葡萄酒不甜而较烈，可与任何食物搭配。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、香槟
- D、鸡尾酒
正确答案:A
第7题：
下列哪种葡萄酒不适合搭配炸鱼（）。
- A、轻酒体的干白葡萄酒
- B、高酸，低单宁的红葡萄酒
- C、高单宁，重酒体的红葡萄酒
- D、高酸的半甜型白葡萄酒
正确答案:C
第8题：
______属于菜肴色彩搭配的内容。
A.菜肴与点缀之间的色彩搭配
B.菜肴与器皿之间的色彩搭配
C.菜品原料之间的色彩搭配
D.菜肴与灯光色彩的搭配
E.菜肴与台布色彩的搭配
参考答案：ABC
第9题：
什么酒适合搭配餐后甜点？（）
- A、浓郁的红酒
- B、贵腐酒
- C、Brut的香槟
- D、清爽白葡萄酒
正确答案:B
第10题：
白葡萄酒适合与以下哪款菜做搭配？（）
- A、牛肉
- B、鱼肉
- C、羊肉
- D、猪肉
正确答案:B