岗位知识竞赛
单选题在进行牛乳酸度滴定时，吸取10.00ml牛乳，消耗浓度为0.09970mol/l的氢氧化钠标准溶液1.55ml，请问牛乳酸度是（）°T。A 16.0B 15.45C 15.4D 15.5
题目
单选题
在进行牛乳酸度滴定时，吸取10.00ml牛乳，消耗浓度为0.09970mol/l的氢氧化钠标准溶液1.55ml，请问牛乳酸度是（）°T。
A
16.0
B
15.45
C
15.4
D
15.5
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相似问题和答案
第1题：
牛乳的酸度为16度，那么此牛乳的乳酸度为（）。
正确答案:0.14%
第2题：
在进行牛乳酸度滴定时，吸取10.00ml牛乳，消耗浓度为0.09970mol/l的氢氧化钠标准溶液1.55ml，请问牛乳酸度是（）°T。
- A、16.0
- B、15.45
- C、15.4
- D、15.5
正确答案:D
第3题：
牛乳总酸度
正确答案：是指外表酸度和真实酸度之和，其大小可用标准碱滴定来测定。
第4题：
收购牛乳要进行酸度检验，牛乳正常的酸度是（），为保险起见，经常还要进行（）实验。
正确答案:18°T；酒精
第5题：
牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。
- A、新鲜程度
- B、稳定性
- C、固有酸度
- D、发酵酸度
正确答案:A,B
第6题：
牛乳的酸度分为自然酸度、发酵酸度、总酸度。
正确答案:正确
第7题：
牛乳的酸度包括（）和（），正常牛乳酸度为（），新鲜牛乳的PH值为（），牛乳的冰点约为（）。
正确答案:自然酸度；发酵酸度；16°T-18°T；6.6；-0.55℃
第8题：
小型乳制品生产厂检验原料乳酸度最常用的方法是()
A.浓度68%的酒精和牛乳等量混合
B.浓度95%的酒精和牛乳等量混合
C.浓度80%的酒精和牛乳等量混合
D.浓度50%的酒精和牛乳等量混合
正确答案：A
第9题：
牛乳的酸度是反映牛乳（）和（）的重要指标，牛乳的酸度分为（）和（），（）主要来源于牛乳中的（）、（）、（），（）酸度来源于牛乳中（）、（）
正确答案:新鲜程度；热稳定性；固有酸度；发酵酸度；固有酸度；蛋白质；柠檬酸盐；磷酸盐；发酵酸度；微生物的繁殖；分解乳糖产生的酸度
第10题：
正常牛乳的酸度为（）°T，密度（20℃）为（）。
正确答案:16－18；1.028-1.032