岗位知识竞赛
判断题牛奶是全价的食品，之所以说是全价的食品是因为牛奶中含有大量的钙物质。A 对B 错
题目
判断题
牛奶是全价的食品，之所以说是全价的食品是因为牛奶中含有大量的钙物质。
A
对
B
错
参考答案和解析
正确答案：
对
解析：
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相似问题和答案
第1题：
有关牛奶，正确的是( )。
A、牛奶蛋白质为优质蛋白质
B、牛奶为钙的良好来源
C、牛奶属贫铁食品
D、牛奶中含有人体需要的多种维生素
E、以上都对
参考答案：E
第2题：
将氟化牛奶用于防龋的理由哪项是错误的
A.牛奶是婴幼儿、孕妇、儿童和老年人普遍饮用的营养食品
B.牛奶是一种氟化物的良好载体
C.牛奶属于非致龋食品
D.牛奶内的氟化物可被大量吸收并持续较长时间
E.牛奶中氟化物吸收速率明显高于氟化饮水
B.牛奶是一种氟化物的良好载体
C.牛奶属于非致龋食品
D.牛奶内的氟化物可被大量吸收并持续较长时间
E.牛奶中氟化物吸收速率明显高于氟化饮水
答案：E
解析：
第3题：
牛奶中蛋白质主要是酪蛋白,为全价蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,是优质的氨基酸供给源。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
有关牛奶，正确的是（）
- A、牛奶蛋白质为优质蛋白质
- B、牛奶为钙的良好来源
- C、牛奶属贫铁食品
- D、牛奶中含有人体需要的多种维生素
正确答案:A,B,C,D
第5题：
牛奶是全价的食品，之所以说是全价的食品是因为牛奶中含有大量的钙物质。
正确答案:错误
第6题：
王女士，33岁，于今日正常顺产一男婴
该新生儿喂养的理想食品是（ ）
A．纯鲜牛奶
B．加钙牛奶
C．特浓牛奶
D．母乳
E．母乳加牛奶
正确答案：D
第7题：
2008年9月爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺属于化工原料，是不允许添加到食品中的。三鹿奶粉事件再次引起了人们对食品安全问题的高度关注。添加三聚氰胺到牛奶中，会()。
A. 提高牛奶的蛋白质含量
B. 增加牛奶的钙含量
C. 增加牛奶的氢含量
D. 导致婴幼儿产生肾结石病症
B. 增加牛奶的钙含量
C. 增加牛奶的氢含量
D. 导致婴幼儿产生肾结石病症
答案：D
解析：
解题指导： 三聚氰胺添加到奶制品当中主要是让检测时蛋白质含量虚高,以表面检测结果达到或者超过国家规定的奶制品蛋白质达标含量。其实际的蛋白质含量根本就达不到国家规定的标准,这也可以看作是不法分子和无良商家造假或钻了我们国家目前奶制品管理法律的空子。含有三聚氰胺的牛奶会导致婴幼儿产生肾结石。故答案为D。
第8题：
有关牛奶，错误的是 ( )
A.牛奶蛋白质为优质蛋白质
B.牛奶为铁的良好来源
C.牛奶属贫钙食品
D.牛奶中含有人体需要的多种维生素
E.以上都对
正确答案：BCE
第9题：
牛奶是高钙低铁食品。
正确答案:正确
第10题：
下列哪类食品是钙的最佳来源（）
- A、瘦肉
- B、牛奶
- C、海产品
正确答案:B