岗位知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
学生饮用奶是国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室组织专家审定授予“学生饮用奶定点生产企业”资质的乳品企业生产，只供应中小学生在校饮用的牛奶。
正确答案:正确
第2题：
事业部纯牛奶系列产品包括咖啡奶、学生强化奶。
正确答案:错误
第3题：
下列哪种奶中含的矿物质最高?()
A、人奶
B、牛奶
C、羊奶
D、马奶
本题答案：C
第4题：
连翘的作用是（）
- A、乳痈
- B、回奶
- C、通奶
- D、追奶
正确答案:A
第5题：
优质的奶沫应该表现为（）
- A、奶沫细腻光滑、流动性强
- B、奶沫表面有大量的大泡泡
- C、奶沫可以堆积成块
- D、奶沫与牛奶易分层
正确答案:A
第6题：
一辆奶车的奶罐由隔板进行分罐，可在每个罐口采半杯奶样，进行混合后送样。
正确答案:错误
第7题：
下列选项中关于奶缸的清洁卫生要求描述准确的是（）
- A、奶缸不需要每次使用后都清洁
- B、奶缸内有奶渍不影响奶沫打法，所以不需要清洗
- C、奶缸内的牛奶可以反复多次使用，不需要倒掉，避免浪费
- D、奶缸是直接接触牛奶的工具，因此使用前后都应该清洁干净
正确答案:D
第8题：
拿铁咖啡与卡布奇诺咖啡的区别在于其中牛奶与奶沫的比例不同。
正确答案:正确
第9题：
关于人奶，下列错误的是（）（）
- A、人奶中蛋白质以乳清蛋白为主
- B、人奶中钙、磷比例适当
- C、人奶的蛋白质含量比牛奶高
- D、人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多
- E、人奶有预防感染的作用
正确答案:C
第10题：
婴儿不宜选用的奶是（）
- A、配方奶
- B、鲜牛奶
- C、母乳
- D、配方奶和母乳
正确答案:B