问答题简述湘菜的主要特点。

题目
问答题
简述湘菜的主要特点。
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相似问题和答案

第1题:

问答题
简述先秦历史散文的主要特点及其主要特点

正确答案: 我国古代第一部历史文集是《尚书》,是以记言为主的历史。《春秋》时鲁国的编年史,经孔子修订。《左传》全称《春秋左氏传》是配合《春秋》的编年史,《左传》.《春秋公羊传》.《春秋谷梁传》合称“《春秋》三传”。《左传》为古文,《公》.《谷》为今文。《左传》的文学特色:文学性的剪裁和历史事件的故事情节化。刻画人物性格神形毕现,有立体感。生动的场面描写和生动的细节描写。善于叙写外交辞令,理富文美,《国语》是我国第一部国别史,以记言为主,故称《国语》。《战国策》杂记东周.西周及秦.齐.楚.赵.魏.韩.燕.宋.卫.中山各国之事,经西汉刘向整理编订,成三十三篇,定为现名。《战国策》的为学特色:铺张辨丽.夸张恣肆的风格。把握对方心理,循循善诱,以情理服人。摹绘人物,形貌毕肖。引譬设喻,善用寓言。
解析: 暂无解析

第2题:

问答题
简述湘菜的主要特点。

正确答案:
湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是:
(1)用料广泛;
(2)油重色浓,多以辣椒、熏腊为原料;
(3)口味注重香鲜、酸辣、软嫩;
(4)烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。
著名菜肴品种有:腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、红煨鱼翅、汤泡肚、冰糖湘莲、金钱鱼等。
解析: 暂无解析

第3题:

简述奖金的主要特点


正确答案: 奖金具有较强的针对性和灵活性奖金可以弥补基本工资制度的不足奖金可以起到有效的激励作用
奖金可以有效地将员工的贡献、收入与饭店效益三者结合起来

第4题:

我国的四大菜系包括()。

  • A、川菜、鲁菜、苏菜、粤菜
  • B、苏菜、粤菜、闽菜、湘菜
  • C、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜
  • D、粤菜、浙菜、湘菜、徽菜

正确答案:A

第5题:

简述关税主要特点


正确答案: 1关税是一种间接关税,2关税的税收主体和客体是进出口货物,3关税可以起到调节一国进出口贸易的作用,4关税是一国对外贸易政策的重要手段

第6题:

湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么?


正确答案: 由湘江流域,洞庭洞地区和湘西山区三种地方风味菜组成;辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的共同特点。

第7题:

简述先秦历史散文的主要特点及其主要特点


正确答案: 我国古代第一部历史文集是《尚书》,是以记言为主的历史。《春秋》时鲁国的编年史,经孔子修订。《左传》全称《春秋左氏传》是配合《春秋》的编年史,《左传》.《春秋公羊传》.《春秋谷梁传》合称“《春秋》三传”。《左传》为古文,《公》.《谷》为今文。《左传》的文学特色:文学性的剪裁和历史事件的故事情节化。刻画人物性格神形毕现,有立体感。生动的场面描写和生动的细节描写。善于叙写外交辞令,理富文美,《国语》是我国第一部国别史,以记言为主,故称《国语》。《战国策》杂记东周.西周及秦.齐.楚.赵.魏.韩.燕.宋.卫.中山各国之事,经西汉刘向整理编订,成三十三篇,定为现名。《战国策》的为学特色:铺张辨丽.夸张恣肆的风格。把握对方心理,循循善诱,以情理服人。摹绘人物,形貌毕肖。引譬设喻,善用寓言。

第8题:

简述湘菜的主要特点。


正确答案:
以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛,油重色浓,多以辣 椒、熏腊为原料,口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。其著名菜肴品种有“腊味合蒸”、“东安子鸡”、“麻辣子鸡”、“红煨鱼翅”、“汤泡肚”、“冰糖湘莲”、“金钱鱼”等。

第9题:

简述班级教学的主要特点。


正确答案: