单选题鼎边糊与蛎饼等配食，为（ ）等地传统的早点佳品。A 济南B 广州C 合肥D 福州
题目
单选题
鼎边糊与蛎饼等配食，为（ ）等地传统的早点佳品。
A
济南
B
广州
C
合肥
D
福州
参考答案和解析
正确答案：
A
解析：
蛎饼，福州传统小吃。用黄豆、大米粉为皮，以牡蛎、瘦肉为馅。鼎边糊，又称“锅边糊”，用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煮的虾汤中，煮制而成。鼎边糊与蛎饼等配食，为当地早点佳品。
蛎饼，福州传统小吃。用黄豆、大米粉为皮，以牡蛎、瘦肉为馅。鼎边糊，又称“锅边糊”，用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煮的虾汤中，煮制而成。鼎边糊与蛎饼等配食，为当地早点佳品。
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相似问题和答案
第1题：
鼎边糊与蛎饼等配食，为（）等传统饿早点佳品。
- A、济南
- B、广州
- C、合肥
- D、福州
正确答案:D
第2题：
单选题
下列不属于福建风味的是（ ）。
A
虾饺
B
蛎饼
C
土笋冻
D
鼎边糊
正确答案：
A
解析：
A项，虾饺是广东汉族著名小吃，属粤菜系。
A项，虾饺是广东汉族著名小吃，属粤菜系。
第3题：
福建汉族的风味小吃具有浓厚的民俗特色,鱼丸、鐤边糊(又称“锅边糊”或“锅边”)、燕皮、芋泥、光饼、线面、芋粿、蛎饼、虾酥等属()。
A.福州系小吃
B.闽南系小吃
C.闽北系小吃
D.闽西系小吃
参考答案：A
第4题：
单选题
下列依次为广东、福建、北京、四川名点小吃的是( )。
A
黄桥烧饼、鼎边糊、艾窝窝、拔鱼儿
B
马蹄糕、土笋冻、小窝头、赖汤圆
C
鸡仔饼、热干面、耳朵眼炸糕、钟水饺
D
娥姐粉果、凤梨酥、“都一处”烧麦、担担面
正确答案：
C
解析：
第5题：
多选题
台湾名点小吃有（ ）。
A
马蹄糕
B
凤梨酥
C
蛎饼
D
太阳饼
E
度小月担仔面
正确答案：
D,A
解析：
台湾名点小吃有度小月担仔面、菠萝蜜、欧式麻薯、台湾一口肠、爱玉冰、章鱼小丸子、海苔酥、榴莲酥、凤梨酥、米雪糕、太阳饼、健康醋、肉松等。A项，马蹄糕，以糖水拌荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称“马蹄”，故名。属广东名吃；C项，蛎饼蛎饼，用黄豆、大米粉为皮，以牡蛎、瘦肉为馅，是福州传统小吃。
第6题：
“焖豆腐”、“锅边糊”、“包心豆腐丸”、“海蛎饼”、“鸡卷”等著名小吃，遍布大街小巷，极受南来北往客人的欢迎。
正确答案:正确
第7题：
单选题
下列属于江西名点小吃的是（ ）。
A
鼎边糊
B
麦糊烧
C
大救驾
D
拔鱼儿
正确答案：
C
解析：
A项，鼎边糊是福建名点小吃；C项，大救驾是安徽名点小吃；D项，拔鱼儿是山西名点小吃。
A项，鼎边糊是福建名点小吃；C项，大救驾是安徽名点小吃；D项，拔鱼儿是山西名点小吃。
第8题：
下列属于福建风味的是（）。
- A、土笋冻、马蹄糕、蚝仔煎
- B、厦门炒面线、蚝仔煎、豌豆黄
- C、土笋冻、厦门炒面线、马蹄糕
- D、蛎饼、土笋冻、鼎边糊
正确答案:D
第9题：
单选题
鼎边糊与蛎饼等配食，为（ ）等地传统的早餐佳品。
A
济南
B
广州
C
合肥
D
福州
正确答案：
B
解析：
蛎饼，福州传统小吃，是用黄豆、大米粉为皮，以牡蛎、瘦肉为馅包制而成；鼎边糊，又称“锅边糊”，用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煮的虾汤中煮制而成。鼎边糊与蛎饼等配食，为福州等地传统的早餐佳品。
蛎饼，福州传统小吃，是用黄豆、大米粉为皮，以牡蛎、瘦肉为馅包制而成；鼎边糊，又称“锅边糊”，用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煮的虾汤中煮制而成。鼎边糊与蛎饼等配食，为福州等地传统的早餐佳品。
第10题：
单选题
下列都属于福建风味的是（ ）。
A
土笋冻、马蹄糕、蚝仔煎
B
厦门炒面线、蚝仔煎、豌豆黄
C
土笋冻、厦门炒面线、马蹄糕
D
蛎饼、土笋冻、鼎边糊
正确答案：
C
解析：
土笋冻由土笋（形似蚯蚓的环节动物）烧制成胶状冻结而成的冻品，是厦门、泉州的时令美味；蛎饼，用黄豆、大米粉为皮，以牡蛎、瘦肉为馅，福州传统小吃；鼎边糊又称“锅边糊”，福州小吃；马蹄糕是广东小吃；蚝仔煎选用珠蚝制作，属厦门特产；豌豆黄属北京小吃。