育婴师考试
单选题（）是正确的制作猕猴桃泥方法A 猕猴桃用开水烫后去皮，把里面有籽的部分也去除，把果肉压成泥状B 猕猴桃用清水洗干净去皮，把里面有籽的部分也去除，把果肉压成泥状C 猕猴桃用开水烫后去皮，保留里面有籽的部分，把果肉压成泥状D 猕猴桃用清水洗干净连皮，把里面有籽的部分也去除，把果肉压成泥状
题目
单选题
（）是正确的制作猕猴桃泥方法
A
猕猴桃用开水烫后去皮，把里面有籽的部分也去除，把果肉压成泥状
B
猕猴桃用清水洗干净去皮，把里面有籽的部分也去除，把果肉压成泥状
C
猕猴桃用开水烫后去皮，保留里面有籽的部分，把果肉压成泥状
D
猕猴桃用清水洗干净连皮，把里面有籽的部分也去除，把果肉压成泥状
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相似问题和答案
第1题：
面点制作中常用的鲜水果有苹果、荔枝、猕猴桃、草莓等。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第2题：
蛋壳陶的制作采用（）的方法。
- A、捏制
- B、镶嵌
- C、轮制
- D、泥条盘筑
正确答案:C
第3题：
()是正确的制作猕猴桃泥方法
A.猕猴桃用开水烫后去皮，把里面有籽的部分也去除，把果肉压成泥状
B.猕猴桃用清水洗干净去皮，把里面有籽的部分也去除，把果肉压成泥状
C.猕猴桃用开水烫后去皮，保留里面有籽的部分，把果肉压成泥状
D.猕猴桃用清水洗干净连皮，把里面有籽的部分也去除，把果肉压成泥状
参考答案：B
第4题：
制作泥条有哪些方法？
正确答案: 手工搓制和机压。
第5题：
使用无水炮泥，正确的钻口方法是（）。
正确答案:正反钻交替进行
第6题：
胡萝卜泥的制作方法与土豆泥的制作方法相同。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第7题：
以下哪项是浸泡花泥的正确方法？（）
- A、用手将花泥压入水中
- B、将花泥放入浅水中
- C、用水倒进花泥中
- D、将花泥放入水中自然吸水
正确答案:D
第8题：
制作苹果泥方法是洗净,去皮,用刀慢慢刮成泥状即可食用。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
在泥条盘筑法中，泥条的制作和泥条之间的连接，是其制作的技术关键。
正确答案:正确
第10题：
制作泥板常用的方法是（）。
- A、滚压法
- B、泥条盘筑法
正确答案:A