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单选题杀死微生物的温度界限，称为（　　）。A B C D E

题目
单选题
杀死微生物的温度界限，称为（　　）。
A

B

C

D

E

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第1题：

杀死包括芽胞在内所有微生物的方法称为

A、消毒

B、无菌

C、防腐

D、灭菌

E、抑菌


参考答案：D

第2题：

杀死微生物的温度界限称为

A.致死温度区

B.生长最适温度

C.生长最低温度

D.致死温度

E.适宜温度区


参考答案：D

第3题：

杀死有害微生物的物质称为(),抑制微生物生长作用的物质称之为()。


参考答案：杀菌剂，防腐剂

第4题：

在同一温度下比较不同微生物的D值时，D值愈小，表示在该温度下杀死90%微生物所需的时间愈长，即该微生物愈耐热。


正确答案:错误

第5题：

杀死物体上或环境中的病原微生物、不一定能杀死细菌芽孢或非病源微生物的方法称为

A、消毒
B、无菌
C、防腐
D、灭菌
E、抑菌

答案：A
解析：
杀死物体上或环境中的病原微生物、不一定能杀死细菌芽孢或非病源微生物的方法称为消毒

第6题：

在一定温度下，杀死90%微生物所需的灭菌时间为


正确答案：D
D值指在一定温度下，杀死90%微生物所需的灭菌时间。

第7题：

在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值

在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为

A.D值

B.F值

C.Z值

D.热力致死时间

E.热力致死时间曲线


正确答案：D
略

第8题：

在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。表示杀灭某种微生物孢子的能力称为A、D值

B、F值

C、Z值

D、热力致死时间

E、热力致死时间曲线

在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A、D值

B、F值

C、Z值

D、热力致死时间

E、热力致死时间曲线

在某一温度和条件下，杀灭90%微生物所需要的时间称为A、D值

B、F值

C、Z值

D、热力致死时间

E、热力致死时间曲线


参考答案：问题 1 答案：B


问题 2 答案：D


问题 3 答案：A

第9题：

应用化学药品将微生物杀死的方法称为（）

  • A、灭菌
  • B、消毒
  • C、防腐
  • D、防止感染

正确答案:B

第10题：

比较同一温度下的不同微生物D值，其愈小，表示在该温度下杀死90%微生物需时愈长，即该微生物愈耐热。


正确答案:错误

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