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单选题蜂蜜在贮藏过程中易发生下列哪种变异现象？（　　）A 生虫B 变色C 走油D 涌潮E 粘连

题目
单选题
蜂蜜在贮藏过程中易发生下列哪种变异现象？（　　）
A

生虫

B

变色

C

走油

D

涌潮

E

粘连

参考答案和解析
正确答案： C
解析：
蜂蜜易发酵，产生涌潮现象。故答案选D。
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第1题：

生药在贮存保管过程中易发生哪些变质现象?


参考答案：(1)物理变化：挥发、溶解、冻结、潮解等。
(2)化学变化：变色、走油、自燃等。
(3)生物变化：虫蛀、生霉、鼠咬、孵化、发芽等。

第2题：

下列关于常用中药材养护的叙述，错误的是

A、花类药材在贮藏中常发生褪色、发霉、虫蛀、走气、花冠脱落变形等现象

B、在贮藏时，应根据各中药的特点，选用不同的方法贮藏

C、全草类药材在贮藏时，叶片和花穗易引起霉蛀或变色，需置阴凉干燥处贮藏

D、新入库的果实类中药，不易发生霉变

E、含糖质多的果实，极易出现虫害


参考答案：D

第3题：

关于各类中药养护的描述错误的是

A．全草类药材在贮藏中，需防潮、避光、置阴凉干燥处

B．种子类中药在贮藏中极易出现回潮、发霉等现象

C．皮类中药采收加工、贮藏不善时均易发生“走气”、虫蛀等变异现象

D．菌类中药大多含有淀粉，贮藏养护不善极易发生虫蛀

E．动物类中药大多含有丰富的脂肪、蛋白质等成分易遭鼠害，应注意防范


正确答案：D
菌类中药属于异养植物，自身不含有叶绿体，不能进行光合作用，也不合淀粉，贮藏不善引起的虫蛀等问题与淀粉无关。

第4题：

中药口服液在贮藏期间可出现的变异现象

A:虫蛀
B:发霉
C:气味散失
D:变色
E:沉淀

答案：E
解析：

第5题：

蜂蜜在贮藏过程中易发生下列哪种变异现象

A．生虫

B．变色

C．走油

D．涌潮

E．粘连


正确答案：D
D。蜂蜜易发酵，产生涌潮现象。故答案选D。

第6题：

关于各类中药养护叙述错误的是

A、全草类药材在贮藏中，需防潮、避光、置阴凉干燥处

B、种子类中药在贮藏中极易出现回潮、发霉等现象

C、皮类中药采收加工、贮藏不善时均易发生"走气"、虫蛀等变异现象

D、菌类中药大多含有淀粉，贮藏养护不善极易发生虫蛀

E、动物类中药大多含有丰富的脂肪、蛋白质等成分，易遭鼠害，应注意防范


参考答案：D

第7题：

在贮藏保管时，对药物危害最大的变异现象是：

A、霉变

B、变味

C、变色

D、粘连

E、风化


参考答案：A

第8题：

白芷最易发生的变异现象?


答案：虫蛀

第9题：

下列关于常用中药材养护的叙述，错误的是

A、菌类药材大多含有脂肪、蛋白质、氨基酸及糖类成分，贮藏养护不当极易引起霉变和虫蛀

B、根、根茎、茎类药材在贮藏中不易发生霉蛀

C、茎皮、根皮、枝皮药材，采收加工、贮藏不善时，易发生“走气”、虫蛀等变异现象

D、动物类药材贮藏时应注意防鼠

E、皮类药材以茎皮入药为多，根皮和枝皮入药者较少


参考答案：B

第10题：


某医院中药库季度盘点时发现蕲蛇、白花蛇、刺猬皮、玫瑰花等多个品种发生质量变异现象。

刺猬皮、狗肾等药材在贮藏过程中易引起酸败，主要是因为含有
A.油脂类
B.苷类
C.有机酸类
D.生物碱类
E.黏液质类

答案：A
解析：
CDAD中药贮藏相对湿度应控制在35%～75%；蕲蛇、白花蛇等可与花椒或大蒜同贮，起到防霉防虫的作用；刺猬皮、狗肾等药材因含油脂类成分在贮藏过程中易引起酸败；木香含挥发油类成分，应置阴凉、干燥处储存。

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