疾病预防控制人员业务知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
正确答案:低温保藏；辐照保藏
第2题：
常见的食物物理保藏方法有（）
- A、腌渍保藏
- B、冷冻保藏
- C、辐照保藏
- D、高压保藏
正确答案:B,C,D
第3题：
平板划线接种的目的是( )。
A.分离出单个菌落
B.传代
C.保藏菌种
D.鉴别菌种
正确答案：A
第4题：
食品的保藏方法主要有低温保藏、高温保藏、（）、盐渍、糖浆保藏和化学防腐保藏。
正确答案:干燥脱水保藏
第5题：
黑曲霉传代和保藏的方法。
正确答案: （1）黑曲霉孢子悬液，冰箱4-8℃进行保藏，保藏时间为1个月；
（2）改良马丁琼脂斜面低温保存法，保存2～3个月
第6题：
下面哪一种方法一般不被用作传代保藏？（）
- A、琼脂斜面
- B、半固体琼脂柱
- C、培养平板
- D、摇瓶发酵
正确答案:D
第7题：
下列属于菌种保藏的方法（）
- A、粉末保藏
- B、砂土保藏
- C、斜面冰箱保藏
- D、矿油保藏
正确答案:B,C,D
第8题：
以下不属于普通菌种保藏的方法是（）。
- A、传代培养保藏法
- B、液体石蜡保藏法
- C、液氮保存
- D、以上均不正确
正确答案:D
第9题：
平板划线接种的目的是（）
- A、分离出单个菌落
- B、传代
- C、保藏茵种
- D、鉴别菌种
正确答案:A
第10题：
食品的保藏方法主要有低温保藏，高温保藏，干燥脱水保藏，盐渍保藏和化学防腐保藏。
正确答案:正确