理化检验技术

多选题酚类主要来自工业排废,又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成,故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高,但多有恶臭,是卫生检验的重要项目水质分析中,检测挥发酚类的卫生学意义是()A酚及其氯化物多有恶臭B酚是一种传统消毒剂,对生物机体有重大损害C挥发酚类影响水质感官性状,属水质标准的一般化学指标D挥发性酚都有一定毒性,卫生标准中属毒理学指标

题目
多选题
酚类主要来自工业排废,又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成,故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高,但多有恶臭,是卫生检验的重要项目水质分析中,检测挥发酚类的卫生学意义是()
A

酚及其氯化物多有恶臭

B

酚是一种传统消毒剂,对生物机体有重大损害

C

挥发酚类影响水质感官性状,属水质标准的一般化学指标

D

挥发性酚都有一定毒性,卫生标准中属毒理学指标

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第1题:

酚类主要来自工业排废,又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成,故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高,但多有恶臭,是卫生检验的重要项目下述条目中,哪四条属挥发酚的描述?A、能被水蒸气蒸馏出的酚类

B、沸点在230℃以下的酚类

C、对硝基酚以外的一元酚

D、苯酚,甲酚,二甲酚以及它们的卤代物

E、酸性条件下(PH1-3),被乙醚萃取的酚类

F、碱性条件下(PH10-12)下,溶于水的酚类物质

水质分析中,检测挥发酚类的卫生学意义是什么?A、酚及其氯化物多有恶臭

B、酚是一种传统消毒剂,对生物机体有重大损害

C、挥发酚类影响水质感官性状,属水质标准的一般化学指标

D、挥发性酚都有一定毒性,卫生标准中属毒理学指标

水质分析中,如何制备挥发酚类样品?A、取一定量水样,酸化后,乙醚萃取,脱水,然后浓缩至一定体积

B、取1~2升水样,过大孔树脂XAD-4柱,而后经有机溶剂洗脱,定容

C、取水样,硫酸酸化,经水蒸气蒸馏使馏出液达原取样体积近蒸馏尾声可适量向残液补水

下列酚的测定方法,那种被列入国家标准方法?A、气象色谱-火焰离子化检测器法

B、气象色谱-电子捕获检测器法

C、高效液象色谱-紫外检测器法

D、4-氨基安营比啉分光光度法

E、溴化容量法

哪些是4-氨基安替吡啉法测定挥发酚的优点?A、该方法灵敏度高,不加衍生处理,最低检测浓度达0.002毫克/升

B、适用的浓度范围宽0.002~5.0毫克/升

C、所需设备简单,操作方便

D、4-氨基安替吡啉与对硝基酚,邻-硝基酚有阻止反应,与间硝基酚也有部分阻止反应

E、低卤代酚类与4-氨基安替吡啉反应,其显色强度比非卤代酚要强

哪些是检测挥发酚标准方法的独特技术要点?A、蒸馏挥发酚时,应控制水溶液PH在4以下

B、显色反应时,顺序加入缓冲液、安替吡啉液和铁氰化钾液,且每加入一种溶液必须混匀

C、显色时,应严格控制反应溶液PH为9.8

D、显色时,应准确填加缓冲液,安替吡啉液和铁氰化钾等反应试剂

E、以苯酚做为挥发酚的近似标准,苯酚标准物要精制处理

F、准确量取水样


参考答案:问题 1 答案:ABCD


问题 2 答案:ACD


问题 3 答案:C


问题 4 答案:D


问题 5 答案:ABC


问题 6 答案:ABCE

第2题:

多酚类物质


正确答案:对啤酒质量危害最大的是多酚类物质,如花色素原,或称原花色素及儿茶酸等。这些物质经聚合和氧化,具有单宁的性质,易和蛋白质通过共价键起交联作用而沉淀析出。

第3题:

大麦的酚类物质主要存在于()和()中。


正确答案:谷皮、糊粉层

第4题:

酚类物质具有弱酸性,能与碱成加成反应。


正确答案:错误

第5题:

茶多酚在茶叶中的含量为(),主要由儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类等四大物质构成。


正确答案:18-36%

第6题:

酚类是()等化工产品的重要原料。

  • A、塑料
  • B、合成纤维
  • C、医药
  • D、染料

正确答案:A,B,C,D

第7题:

与红茶类相比,绿茶类保留了较多的多酚类物质()


正确答案:正确

第8题:

多数植物的柱头常分泌水分、脂类、酚类、激素和酶等物质,有助于花粉粒的附着与萌发。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

酚类与碱起(),生成酚钠盐和水。


正确答案:中和反应

第10题:

重要的酚类香料有丁香酚、()、()等。


正确答案:异丁香酚;愈创木酚

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