理化检验技术
单选题采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质（）A 乙醚B 盐酸C 碱式硫酸铜溶液D 氢氧化钠E 碳酸钠溶液
题目
乙醚
盐酸
碱式硫酸铜溶液
氢氧化钠
碳酸钠溶液
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
薄层色谱法测定苯甲酸及其钠盐时，样品酸化后，用于提取苯甲酸的是( )。
A、乙醇
B、乙酸
C、正己烷
D、已烷
E、乙醚
第2题：
为防止食品腐败变质，加人何种添加剂是错误的
A．苯甲酸钠
B．山梨酸钾
C．丙酸钙
D．双乙酸钠
E．二丁基羟甲苯
第3题：
下列测定方法不能用于食品中山梨酸的测定方法的是（）。
A.薄层色谱法
B.气相色谱法
C.高效液相色谱法
D.EDTA-2Na滴定法
第4题：
薄层色谱法测苯甲酸、山梨酸时，样品提取中，选用（）起脱水作用。
- A、无水氯化钙
- B、无水浓硫酸
- C、无水硫酸钙
- D、无水硫酸钠
正确答案:D
第5题：
薄层色谱法测苯甲酸、山梨酸时．样品提取中，选用()起脱水作用o
A.无水氯化钙
B.无水浓硫酸
C.无水硫酸钙
D.无水硫酸钠
第6题：
薄层色谱法测定苯甲酸及其钠盐时，样品酸化后，用什么溶剂提取苯甲酸
A、乙醇
B、石油醚
C、乙醚
D、甲醇
E、正己烷
第7题：
薄层色谱法测山梨酸含量，采用( )作为吸附剂。
A.氧化铝G
B.聚酰胺粉
C.硅胶H
D.CMC
第8题：
采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质
A、乙醚
B、盐酸
C、碱式硫酸铜溶液
D、氢氧化钠
E、碳酸钠溶液
第9题：
检测苯甲酸山梨酸时加沉淀剂的顺序为（）。
A先加亚铁氰化钾
B先加乙酸锌
C无所谓
D混合后再加
A
略
第10题：
薄层色谱法只能测定食品中苯甲酸、山梨酸的含量。
正确答案:错误