理化检验技术

单选题直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过（）A 1mgB 0.2mgC 5mgD 5mgE 2mg

题目
单选题
直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过（）
A

1mg

B

0.2mg

C

5mg

D

5mg

E

2mg

参考答案和解析
正确答案： C
解析： 恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过2mg。
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第1题：

重量法测定食品中的水分，恒重是指两次称量之差不超过

A、1mg

B、2mg

C、5mg

D、1μg

E、2μg


参考答案：B

第2题：

测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过

A.4mg
B.1mg
C.2mg
D.10mg
E.5mg

答案：C
解析：

第3题：

重量分析方法中，关于恒重的叙述，下列哪种正确

A、恒重前后两次重量相差不超过0.2mg，即为恒重

B、前后两次重量相差不超过0.2mg，即为恒重

C、恒重前后两次重量相差不超过0.02mg，即为恒重

D、恒重前后两次重量相差不超过2mg，即为恒重

E、前后两次重量相差不超过0.02mg，即为恒重


参考答案：A

第4题：

恒重是指两次称量的毫克数不超过（）


正确答案:0.3mg 

第5题：

根据GB/T6102.1的规定，在烘箱法测定棉花回潮率中，最后一次所称重量视为恒重，是前后两次重量差异不超过后一次重量的（）。

  • A、0.1%
  • B、0.5%
  • C、1.0%
  • D、0.05%

正确答案:D

第6题：

105℃恒质法测定水分，其中恒重指的是前后两次质量差不超过（）g。


正确答案：0.005

第7题：

重量法测定食品中的水分，恒重是指两次称量之差不超过（ ）。

A.1mg
B.2mg
C.5mg
D.1μg
E.2μg

答案：B
解析：

第8题：

直接干燥法测定食品中的水分的方法是

A、在常压下，温度90～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量

B、在常压下，温度95～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量

C、在常压下，温度85～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量

D、在常压下，温度90～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量

E、在常压下，温度95～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量


参考答案：B

第9题：

在重量法分析中，什么叫恒量？直接干燥法测定食品中的水分前后两次质量差不超过多少为恒重？


正确答案: 恒量：指两次烘烤称量的质量差不超过规定的毫克数。直接干燥法测定食品中水分前后两次质量差不超过2mg为恒重。

第10题：

测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过（）。

  • A、4mg
  • B、1mg
  • C、2mg
  • D、10mg
  • E、5mg

正确答案:C

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