对外汉语教师资格考试（高级）
多选题茶叶“七分绿、三分红”，具有“绿叶红镶边”的独到之处的是（ ）。A普洱茶B乌龙茶C黄茶D花茶
题目
多选题
茶叶“七分绿、三分红”，具有“绿叶红镶边”的独到之处的是（ ）。
A
普洱茶
B
乌龙茶
C
黄茶
D
花茶
参考答案和解析
正确答案：
D,A
解析：
乌龙茶属于半发酵茶，制茶时，经轻度萎调和局部发酵，然后采用绿茶的制作方法，进行高温杀青，使茶叶形成“七分绿，三分红”，有“绿叶红镶边”的独特之处，其色、香、味兼有红绿花的特点。
乌龙茶属于半发酵茶，制茶时，经轻度萎调和局部发酵，然后采用绿茶的制作方法，进行高温杀青，使茶叶形成“七分绿，三分红”，有“绿叶红镶边”的独特之处，其色、香、味兼有红绿花的特点。
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相似问题和答案
第1题：
青茶最显著的特点是“绿叶红镶边”。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第2题：
绿茶的品质特征是（）。
- A、红汤红叶
- B、清汤绿叶
- C、黄汤黄叶
- D、青蒂绿腹红镶边
正确答案:B
第3题：
形成“七分绿、三分红”，具有“绿叶红镶边”的独到之处的茶是( )．
A．绿茶
B．红茶
C．白茶
D．乌龙茶
E．花茶
F．紧压茶
正确答案：D
第4题：
（ ）制作方法介于绿茶与红茶之间，具有“绿叶红镶边”的独到之处。
- A、白茶
- B、黄茶
- C、乌龙茶
- D、花茶
正确答案:C
第5题：
乌龙茶叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。汤色金黄，香气芬芳浓醇，既有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香
正确答案:正确
第6题：
乌龙茶的品质特征是（）。
- A、红汤红叶
- B、清汤绿叶
- C、黄汤黄叶
- D、青蒂绿腹红镶边
正确答案:D
第7题：
青茶最显著的特点是“绿叶红镶边”。
正确答案:正确
第8题：
下面关于乌龙茶的表述正确的有( )。
A．轻度萎凋和局部发酵
B．使茶叶形成“七分绿，三分红”
C．属半发酵茶
D．没有高温杀青的过程
正确答案：D
D[解析]乌龙茶要经过高温杀青。
D[解析]乌龙茶要经过高温杀青。
第9题：
乌龙茶是一种介于不发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）之间的半发酵茶。冲泡后，叶片有红有绿，素有“绿叶镶边”之美称。
正确答案:正确
第10题：
绿叶红镶边是（）的品质特征。
- A、花茶
- B、红茶
- C、铁观音
正确答案:C