保育员考试
单选题在儿童膳食质量的评价中，不符合平衡膳食的标准指（）A 蛋白质占推荐量50-80％B 热能占推荐量90-100％C 热能分配比；蛋白质12-15％，脂肪25-30％，碳水化合物50-60％D 优质蛋白质占总蛋白50％以上
题目
单选题
在儿童膳食质量的评价中，不符合平衡膳食的标准指（）
A
蛋白质占推荐量50-80％
B
热能占推荐量90-100％
C
热能分配比；蛋白质12-15％，脂肪25-30％，碳水化合物50-60％
D
优质蛋白质占总蛋白50％以上
参考答案和解析
正确答案：
B
解析：
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相似问题和答案
第1题：
儿童膳食中所供热能占总热量20%～30%的营养素是（）.
- A、蛋白质
- B、脂肪
正确答案:B
第2题：
膳食营养搭配过程中，应保证优质蛋白质占膳食蛋白质总供给量的（）。
- A、50%以上
- B、40%以上
- C、25%以上
- D、33.3%以上
正确答案:D
第3题：
低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为( )。A.占全天总热能的10%B.<60gC.<40gD.饮食
低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为( )。
A.占全天总热能的10%
B.<60g
C.<40g
D.饮食中几乎不含蛋白质
答案：C
第4题：
婴幼儿每天膳食中，蛋白质供热占总热能的比例应该是（）。
- A、10-15%
- B、15-20%
- C、25-35%
- D、50-60%
正确答案:A
第5题：
幼儿每日膳食营养评价中，热能达标是指占推荐量的（）
- A、80-90％
- B、80-100％
- C、90-100％
- D、90-110％
正确答案:C
第6题：
以下关于老年人营养需要的叙述中，错误的是（）。
- A、总热能摄入量应降低
- B、蛋白质占总热能的13%～14%
- C、脂肪占总热能的20%
- D、多吃含蔗糖丰富的食品
- E、膳食提供的钙应较成人高
正确答案:D
第7题：
在儿童膳食质量的评价中，不符合平衡膳食的标准指（）
- A、蛋白质占推荐量50-80％
- B、热能占推荐量90-100％
- C、热能分配比；蛋白质12-15％，脂肪25-30％，碳水化合物50-60％
- D、优质蛋白质占总蛋白50％以上
正确答案:A
第8题：
对于女童来说，下列膳食配比合理的是
A.蛋白质供给占总热量的12%～15%，脂肪占25%～30%，糖类占50%～60%
B.蛋白质、脂肪和糖类供给各占总热量的1/3
C.蛋白质供给占总热量的16%～20%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%
D.蛋白质供给占总热量的16%～18%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%
E.蛋白质供给占总热量的12%～15%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%
B.蛋白质、脂肪和糖类供给各占总热量的1/3
C.蛋白质供给占总热量的16%～20%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%
D.蛋白质供给占总热量的16%～18%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%
E.蛋白质供给占总热量的12%～15%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%
答案：E
解析：
第9题：
幼儿每日膳食中摄入的蛋白质不是越多越好，蛋白质提供热能应占总热量的（）
- A、25-30％
- B、20-25％
- C、15-20％
- D、12-15％
正确答案:D
第10题：
儿童的膳食中优质蛋白质供给量应占总膳食蛋白质的（）
- A、10%
- B、30%
- C、50%
- D、90%
正确答案:C