保育员考试
多选题婴幼儿便秘与饮食习惯、进食食物的成分有着密切关系，下列各项描述正确的是（）。A粗粮或含纤维素的食物摄入过少会引起婴幼儿便秘B摄入的食物中长期以蛋白质为主，缺少碳水化合物容易引起婴幼儿便秘C婴幼儿进食量小，消化后液体吸收，食物残渣少，大便会减少变稠D食物中含有大量酪蛋白，粪便中就会含有很多不能溶解的钙，导致粪便增多形成便秘
题目
多选题
婴幼儿便秘与饮食习惯、进食食物的成分有着密切关系，下列各项描述正确的是（）。
A
粗粮或含纤维素的食物摄入过少会引起婴幼儿便秘
B
摄入的食物中长期以蛋白质为主，缺少碳水化合物容易引起婴幼儿便秘
C
婴幼儿进食量小，消化后液体吸收，食物残渣少，大便会减少变稠
D
食物中含有大量酪蛋白，粪便中就会含有很多不能溶解的钙，导致粪便增多形成便秘
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相似问题和答案
第1题：
真蛋白质消化率是评价( )。
A.摄入食物中蛋白质已被消化部分
B.摄入食物中未被吸收部分
C.摄入食物中蛋白质未被消化部分
D.摄入食物中被吸收部分
E.摄入蛋白质未被排出部分
B.摄入食物中未被吸收部分
C.摄入食物中蛋白质未被消化部分
D.摄入食物中被吸收部分
E.摄入蛋白质未被排出部分
答案：C
解析：
第2题：
食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分最容易引起过敏的是______。
A.蛋白质
B.维生素
C.纤维素
D.脂肪
B.维生素
C.纤维素
D.脂肪
答案：A
解析：
当人体免疫系统的防卫功能过强时， 对外来物质过度敏感会引起过敏反应。 引起人体免疫反应的抗原，大部分是蛋白质。故正确答案为 A
第3题：
造成婴儿便秘的原因是()。
A、食物中脂肪、蛋白质含量过高
B、婴儿水果摄入过多
C、食物中含糖量过高
D、婴儿排便无规律
参考答案：C
第4题：
有的婴幼儿因为只喜吃富有蛋白质的食物，而不吃或少吃蔬菜等含有纤维较多的食物，容易引起婴幼儿（）。
- A、腹泻
- B、便秘
- C、胃炎
- D、肥胖
正确答案:B
第5题：
婴幼儿消化不良容易引起便秘。
正确答案:错误
第6题：
发生便秘的常见原因包括
A:进食量不足或食物过于精细
B:饮水量不足及肠道蠕动过缓
C:生活和排便习惯不规律
D:喜食高纤维素食物
E:直肠对粪便重量压力的敏感性下降
B:饮水量不足及肠道蠕动过缓
C:生活和排便习惯不规律
D:喜食高纤维素食物
E:直肠对粪便重量压力的敏感性下降
答案：A,B,C,E
解析：
发生便秘常见原因有：(1)不良的饮食习惯，由于进食量不足或食物过于精细，没有足够的食物纤维以致食物残渣太少；(2)饮水不足及肠蠕动过缓，导致从粪便中持续再吸收水分和电解质；(3)缺乏锻炼使体内的肠蠕动不够；(4)排入直肠粪便重量的压力达不到刺激神经末梢感受器兴奋的正常值（25～50g粪便重量的压力为正常值），形成不了排便反射；(5)结肠低张力、肠运行不正常；(6)长期滥用泻药；(7)生活不规律和不规则的排便习惯。故选ABCE。
第7题：
人工喂养的婴儿易发生便秘，主要原因是（）。
A食物过杂
B饮水过少
C食物温度偏高
D食物中蛋白质含量过低
B
略
第8题：
真蛋白质消化率是评价( )。
A、摄入食物中未被吸收部分
B、摄入蛋白质未被排出部分
C、摄入食物中被吸收部分
D、摄入食物中蛋白质未被消化部分
答案：D
第9题：
食物纤维素性食物容易导致便秘。
正确答案:错误
第10题：
真蛋白质消化率是评价（）。
- A、摄入食物中被吸收部分
- B、摄入蛋白质未被排出部分
- C、摄入食物中未被吸收部分
- D、摄入食物中蛋白质未被消化部分
- E、摄入食物中蛋白质已被消化部分
正确答案:D