四级营养师(综合练习)

单选题植物油是必需脂肪酸的重要来源，为了满足人体的需要，在膳食中不应低于总脂肪来源的（）％。A 15B 30C 50D 70

题目
单选题
植物油是必需脂肪酸的重要来源，为了满足人体的需要，在膳食中不应低于总脂肪来源的（）％。
A

15

B

30

C

50

D

70

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第1题：

必需脂肪酸的最好的食物来源是：( )

A、牛油

B、植物油(除椰油)

C、猪油

D、奶油


答案：B

第2题：

膳食脂肪对人体的功能主要包括______。

A.提供人体能量

B.保护脏器，维持体温

C.促进脂溶性维生素的吸收

D.人体必需脂肪酸的重要来源


参考答案：ABCD

第3题：

植物油是()的重要来源，膳食中不应低于总脂肪来源的50%

A.和脂肪酸

B.需脂肪酸

C.必需脂肪酸

D.链脂肪酸


答案：B

第4题：

必需脂肪酸的食物最好来源是A.植物油B.猪油C.动物内脏D.瘦肉SXB

必需脂肪酸的食物最好来源是

A.植物油

B.猪油

C.动物内脏

D.瘦肉

E.鸡蛋


正确答案：A
必需脂肪酸的食物最好来源是植物油，其中亚麻酸在豆油和紫苏子油中较多。

第5题：

必需脂肪酸的最好食物来源是植物油。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√
√

第6题：

膳食脂肪是人体必需脂肪酸的重要来源。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第7题：

膳食脂肪是人体()的重要来源

A.必需氨基酸

B.必需脂肪酸

C.维生素

D.无机盐


答案：B

第8题：

食用油脂是人体热能、( )和脂溶性维生素的重要来源。

A、饱和脂肪酸

B、不饱和脂肪酸

C、必需脂肪酸

D、非必需脂肪酸


参考答案：C

第9题：

为了满足机体对必需脂肪酸的需求，在脂肪的供应中植物来源的脂肪应不低于总脂肪量的（ ）。


正确答案：B
必需脂肪的最好食物来源是植物油类，所以在脂肪的供应中，要求植物来源的脂肪不低于总脂肪量的50％。

第10题：

为了满足机体对必需脂肪酸的需求，在脂肪的供应中植物来源的脂肪应不低于总脂肪量的( )。

A.60％
B.40％
C.30％
D.20%
E.50％

答案：E
解析：
必需脂肪的最好食物来源是植物油类，所以在脂肪的供应中，要求植物来源的脂肪不低于总脂肪量的50％。

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