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单选题双缩脲法测定蛋白质含量的依据是（）。A 蛋白质是两性电解质B 蛋白质分子大小不同C 蛋白质对280nm紫外光有吸收D 多肽链中氨基酸间借肽键相连E 蛋白质溶液为亲水胶体
题目
蛋白质是两性电解质
蛋白质分子大小不同
蛋白质对280nm紫外光有吸收
多肽链中氨基酸间借肽键相连
蛋白质溶液为亲水胶体
相似问题和答案
第1题：
用双缩脲法测定总蛋白时以下哪种说法是错误的
A．蛋白质肽键与试剂反应进行双缩脲复合物
B．其中的酒石酸钾钠可以稳定铜离子
C．反应中产生紫红色络合物
D．双缩脲法是首选的常规方法
E．反应是在酸性溶液中进行的
29．E。本题考查双缩脲法测定，双缩脲法是在碱性环境中进行。
第2题：
双缩脲法测定蛋白质是利用肽键与离子结合产生有色物质的原理，该离子是
A．Fe
B．Cu
C．Mg
D．Zn
E．Co
[答案] B
[解析] 考查双缩脲法检测蛋白质的原理。双缩脲法检测蛋白质的原理为：在碱性环境中，利用蛋白质中的肽键与Cu2+作用产生紫红色质的。
第3题：
以下关于双缩脲法测定总蛋白的错误说法是
A.蛋白质的肽键与反应试剂形成络合物
B.双缩脲法是首选的常规方法
C.双缩脲法的优点是操作简单，重复性好
D.反应是在酸性溶液中进行的
E.反应中产生紫红色络合物
第4题：
用双缩脲法测定总蛋白时以下哪项说法是错误的（ ）
A．蛋白质肽键与试剂反应形成双缩脲复合物
B．双缩脲法是首选的常规方法
C．其中的酒石酸钾钠可以稳定铜离子
D．反应是在酸性溶液中进行的
E．反应中产生紫红色络合物
第5题：
双缩脲法测定蛋白质时产生有色物质的颜色为
A．黄色
B．蓝色
C．绿色
D．棕色
E．紫红色
[答案] E
第6题：
以下关于双缩脲法测定总蛋白的错误说法是
A、反应是在酸性溶液中进行的
B、双缩脲法是首选的常规方法
C、双缩脲法的优点是操作简单，重复性好
D、蛋白质的肽键与反应试剂形成络合物
E、反应中产生紫红色络合物
第7题：
双缩脲法测定蛋白质时反应产生有色物质的颜色为
A．黄色
B．蓝色
C．绿色
D．棕色
E．紫红色
[答案] E
[解析] 考查双缩脲法检测蛋白质的原理。双缩脲法检测蛋白质的原理为：在碱性环境中，利用蛋白质中的肽键与Cu2+作用产生紫红色质的。
第8题：
双缩脲法测定蛋白质含量的依据是( )。
A.蛋白质是两性电解质
B.蛋白质分子大小不同
C.蛋白质对280nm紫外光有吸收
D.多肽链中氨基酸间借肽键相连
E.蛋白质溶液为亲水胶体
第9题：
用缩脲法测定总蛋白时以下哪些说法是错误
A.蛋白质肽键与试剂反应进行双缩脲复合物
B.双缩脲法是首选的常规方法
C.其中的酒中酸钾钠可以稳定铜离子
D.反应是在酸性溶液中进行的
E.反应中产生紫红色络合物
第10题：
双缩脲比色法测定蛋白质浓度的原理是
双缩脲比色法测定蛋白质浓度的原理是蛋白质分子中的肽键在碱性条件下与二价铜离子作用生成蓝紫色化合物。