随机抽样法
随意抽样法
顺序抽样法
整群抽样法
第1题:
食品卫生监测的含义是
A.对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验
B.对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作
C.运用科学手段,有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料,分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况
D.对科研、调查等目的而进行的采样检验
E.以上含义都不正确
第2题:
关于食品采样方法,描述正确的是
A、种类和检验项目的要求而异
B、5~1kg
C、复核和备查三部分
D、国家对测定某些项目的采样量有明确规定,应按规定量采取
E、采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担
第3题:
食品卫生检验时,送检单的内容丕鱼堑( )
A.样品名称
B.采样过程
C.生产日期
D.生产厂名
E.采样日期
第4题:
第5题:
食品安全监督抽检应当采用食品安全标准等规定的( )。
A.检验项目
B.检验方法
C.快速检验方法
D.检验项目和检验方法
第6题:
食品卫生微生物检验的采样标签应包括
A、品名、来源、数量、采样方式、采样地点、采样人
B、品名、来源、数量、采样地点、采样人、采样时间
C、品名、来源、数量、采样人、采样地点
D、品名、数量、采样地点、采样方式、采样时间
E、品名、来源、数量、采样时间、采样地点
第7题:
进行食品理化检验和营养成分分析时,不同食品的采样方法有所不同,对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,其采样方法应为
A、表面十点采样
B、两层五点采样
C、三层五点采样
D、中层三点采样
E、底层三点采样
第8题:
食品样品采样数量和方法
第9题:
食品安全标准应当包括与食品安全有关的()。
A.食品检验方法与规程
B.食品检验方法与流程
C.食品查询方法与规程
D.食品查询方法与流程
第10题: