第1题:
属于配伍禁忌的药物,不能装于一斗或上下药斗中()。
A、芒硝与荆三棱
B、菟丝子与苏子
C、阿魏与鸡矢藤
D、海龙与海马
E、当归与独活
第2题:
营业结束后,冷菜间各种调味汁和原料的处置方法是( )。
A.转到热菜间继续使用
B.储藏于相应冷藏设备中
C.拌入剩余冷菜制品中
D.直接丢弃不用
第3题:
下列需要专柜存放的有
A.牛黄
B.西红花
C.珍珠
D.海龙
E.海马
第4题:
为防止鹿茸、海龙、海马虫蛀可与什么同储()。
第5题:
第6题:
下列贮藏方法属正确的是()。
A麝香与丹皮放在一起
B海龙与海马伴入花椒或细辛
C信石与硼砂同存
D泽泻与丹皮同贮
E.生晒参临时放于石灰缸中除潮
第7题:
保管方法是拌入花椒或细辛,装入密封的箱、缸内的为
A.鹿茸
B.麝香
C.牛黄
D.哈士蟆油
E.海马
第8题:
手工调拌包埋材料的方法,不正确的是
A、洗净橡皮碗,将水擦干
B、先将液体或水放入橡皮碗,再慢慢撤入包埋料
C、调拌要求在60~120秒钟内完成
D、调拌约120次
E、以上均不正确
第9题:
保管方法是拌入花椒或细辛,装入密封的箱、缸内的为()
第10题:
海龙与海马正确的储藏方法是拌入()或()。