科普知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
在飞行中，如果有旅客提出要将其所带的药品冷藏，可以使用清洁袋或塑料袋里放冰块冷藏。禁止把旅客的药品直接放在厨房的冷藏箱、冰桶内或冷风餐车内。提醒旅客要求冷藏的药品如有损坏，应自行负责。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第2题：
在运输血液及新鲜冰冻血浆过程中,为保证其温度在合适的范围内,可将冰袋直接放在血液或血浆的上面或下面的冷藏箱内。()
此题为判断题(对，错)。
答案：错误
第3题：
用冰块冷冻食物，最好把冰块放在食物：( )。
A、上方
B、下方
C、中间
答案B
第4题：
用冰块冷却食物，食物应放在冰块的上面还是下面？为什么？
正确答案:下面。因为冰块周围的空气受冷下沉，不断下沉的冷空气就包围住食物，达到冷却的目的。
第5题：
用冰块冷藏食品，要使冷藏效果较好，冰块应放在食物的（ ）。
A.任何位置都行 B.下面
C.旁边 D.上面
A.任何位置都行 B.下面
C.旁边 D.上面
答案：D
解析：
用冰块冷藏食物时，把冰块放在食物上面的冷藏效果优于放在食物的其他位置，主要是基于传导的原因。
第6题：
熬制好的克司得酱应放在冷藏冰箱中冷却。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：错误
第7题：
断指在运送过程中，可直接放在冰块中。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第8题：
加工制作裱花蛋糕,蛋糕胚可以放在专用冷藏设备中。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：正确
第9题：
冰块放在食物的上面，能起到冷藏的目的。
正确答案:正确
第10题：
冰块放在食物的上面，能起到冷藏的目。
正确答案:正确