判断题反应容器运行中要严控制反应温度，如搅拌中断或搅拌不良时，可进行人工搅拌。A 对B 错

反应容器运行中要严格控制反应温度，如搅拌中断或搅拌不良时，可进行人工搅拌。( )

此题为判断题(对，错)。

对反应容器应控制反应温度，通过反应物料的搅拌可以加速热量传递过程，中断搅拌或搅拌不良可能造成散热不良或局部反应剧烈而发生危险。遇有搅拌系统故障时( )。

A.不用采取措施

B.应采取人工搅拌

C.应采取停止搅拌

清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液( )。

A.稀薄、弹性差

B.稀薄、黏性差

C.黏性较大，搅拌时不易带入空气

D.黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难

反应容器控制反应温度应注意()

A.控制反应热

B.防止搅拌中断

C.投料量

D.投料速度及顺序

混凝土搅拌时，如何控制搅拌时间？为什么要控制？

反应容器运行过程中防止搅拌中断。通过对反应物料的搅拌可以加速热量传递过程，中断搅拌或搅拌不良可能造成散热不良或局部反应剧烈而发生危险。

此题为判断题(对，错)。

对反应容器应控制反应温度，通过反应物料的搅拌，可以加速热量传递过程，中断搅拌或搅拌不良，可能会造成散热不良或局部反应剧烈而发生事故。

此题为判断题(对，错)。

反应容器运行中，如搅拌中断或搅拌不良时，可进行人工搅拌。

此题为判断题(对，错)。